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饲料代谢能家禽：

  代谢能的测定方法很多，且各有利弊，同时测定过程受很多因素的影响，究竟用那种方法比较好，动物营养界也没有统一的规程。不同的地方采用不同的方法，这样就导致许多数据间没有可比性和通用性。

1、测定方法

  目前普遍采用的测定方法是排空强饲法（Sibbald，1975）。由于试禽采食量较小，试验过程中每个操作的微小误差均会影响最终测定值。AME随采食量增加而升高。用内源排泄能（EEL）对AME进行校正（TME）可减小采食量的影响。但绝食禽的EEL大于采食禽，需要进行校正。对代谢能进行氮校正可降低测定值的变异度。强饲过程试禽产生严重应激，可能是影响代谢能测定准确性的一大隐患。关于其解决办法目前还无人作过研究

  目前，鸡上普遍采用 48h＋48h模式，而鸭上则很不统一（24－54h＋24－54h），鹅上少见报道。强饲禽饮水少，会增大测定值的变异度，测定期内定时喂水可降低其离差。

  用敞口盘收集排泄物，排泄物易受污染，影响精确性，目前多采用集粪瓶（袋）。排泄物在收集过程中会分解释放能量，加酸（硫酸、盐酸、酒石酸）和甲醛可抑制分解。

2、动物因素

  主要包括家禽的品种、性别、日龄。对于一种饲料原料，由于鸡与水禽的生活习性和消化特点有些不同，其代谢能值有较大差别;对于同一品种的家禽，不同日龄的家禽由于发育阶段、消化能力不同，代谢能值也有一定的差别。因此，我们测出的代谢能值，只能是针对某一具体家禽的某一生理阶段，而不能把所得出的代谢能值简单应用到其它家禽上去，这样不利于精确配制家禽饲粮。但是由于完全测出这些代谢能值是比较困难的，所以在实际配制日粮时，我们还是经常参考资料中所列出的数值。

3 、饲料因素

  主要包括饲料组成、饲料形态、营养物质平衡等。饲料原料由于产地、收获时间、储存条件不同，代谢能值有一定的差异;由于饲料原料中存在抗营养因子及加工调制工艺不同，对饲料的营养价值也会产生较大影响。所以，不同批次的原料采用同样的营养成分表来配制饲料，饲料的营养指标会发生一定变化。另外，颗粒料饲喂动物的效果要优于粉料，因此，在代谢能测定中，最好采用颗粒料。另有试验表明;在用替代法测定原料代谢能时，基础饲料CP含量不同，饲料的原料代谢能有显著差异。但用同一基础饲料，如果替代比例不同，试验饲料的 CP含量随之不同，但对待测饲料的代谢能值没有影响。在测定代谢能时，由于油脂的特殊代谢作用会对代谢能产生影响，所以，油脂类不宜用作基础饲料。纤维素对饲料代谢能的影响不大，但纤维素含量过高则能降低饲料的能量利用率，基础饲料中粗纤维的含量不宜过高，至少应在15%以下为宜。