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在无抗养殖火热的今天，抗生素替代被炒得火热。通常替代抗生素的物质，专家们都会讲到酸化剂、植物精油、益生菌等替代物，其中植物精油中的牛至油更是被广泛提及，并且很多专家都会用数据说明牛至油具有很好的抗菌作用，我们曾经展示过一些关于牛至油抗菌成分分析的结果。
这里，我们讨论的是饲料添加剂量的天然牛至油。
我们发现牛至油中的成分非常复杂，但是不是每一种成分都具有抑制细菌的能力，比如柠檬烯、薄荷醇、邻伞花烃等；有一些具有一定的抑菌能力，比如芳樟醇、桉烷和石竹烯；这些成分里面抑菌能力最好的是香芹酚和百里香酚，MIC最低。
即便是百里香酚和香芹酚的MIC最低，但是我们看一下他们抑菌浓度的单位μl/ml，这是什么意思呢？0.375μl/ml意味着浓度为375ppm的终浓度！也许你会讲这个是低于375ppm，有可能他们的MIC会下降好几倍。没错，今年3月Gloria Magi在Fronteri in microbiology上发表文章说香芹酚对某些细菌MIC在64-256 PPM之间，百里香酚对某些细菌MIC在256-512 PPM之间。
怎么样？您有新的想法了吗？是的，你一定会问我们在饲料中需要添加多少ppm的香芹酚和百里香酚。
根据目前我们观察到的以牛至油为主要原料的这些产品，添加剂量通常在500g/吨以下。如果这些产品含有纯的香芹酚10%，也就是说你在饲料中的终浓度也就只有50ppm，再加上采食和饮水的关系，有效浓度还会降低至少一半，及25ppm.这样的浓度是不能直接杀灭有害菌的。
因此，需要重新考虑牛至油或者说是植物精油的真正作用机理到底是什么？
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