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林下养鹅是一种充分利用青粗饲料发展林下自然经济的方式，适合分散经营，可有效缓解“人畜争粮”的矛盾。我国大部分地区都有适宜鹅业发展的自然环境条件，加之中央“退耕还林还草”政策的推动，种草养鹅符合国情和国家政策。而且以青粗饲料为主生产的鹅产品具有安全、无污染的特点，能为人们提供高营养的绿色食品，具有良好的经济效益、生态效益和社会效益。

1 鹅舍建设的基本要求

鹅舍设计要充分考虑地势、交通、排水及卫生要求，便于清理、消毒和防疫，而且能够有效地与外界隔离，减少外来动物的进入。规模较小的鹅场或饲养户建造简易房舍时可就地取材，充分利用木材、树枝、帆布、草帘等当作屋顶。舍内可以用砖柱或木柱支撑屋顶，减少大梁及椽的使用。鹅舍要保温、挡风、不漏雨、不积水。鹅舍大小根据具体情况而定，对于商品仔鹅，3周龄前的饲养密度可以按照10只，m针算，4—6周龄按7只／m 计算，7周龄到出栏阶段按 5只／m 计算，每舍1 000只左右。

2 放牧草地建植

2．1 选择牧草

牧草的选择应具备如下条件：青绿期长，适口性好；鲜草产量高，营养丰富；如果用于放牧，要有良好的耐践踏陛和持久性；每年可多次刈割；适合林地种植，如紫花苜蓿、冬牧70黑麦草等。

2．2 牧草种植

2．2．1 紫花苜蓿紫花苜蓿耐旱、耐瘠、喜水肥，适应性广(我国长江以北的绝大部分地区皆可种植)。最适于在土层深厚、富含钙质的土壤上种植，沙土、黏土也可生长，不宜在地势低洼积水的地方种植。一年四季均可播种，但以秋播为多。在春季墒情好、风沙危害少的地区可春播，一般在3月上旬至5月上中旬；春季干旱、晚霜较迟的地区可在雨季末播种；冬季不太寒冷的地区可于8月下旬至l0月上中旬播种，利用早春土壤化冻时的水分出苗。每亩(1亩一 667 m2)产鲜草6 000～8 800 kg，产量以第3至第 4年最高。

2．2．2 冬牧70黑麦草适应性强，喜温、耐寒、耐旱、耐瘠薄，温带和寒温带都能种植，是禾本科牧草中饲用价值最高的品种。对土壤的要求不严，以富含有机质的壤土和沙壤土最为适宜。适时播种是获得高产的保证，黄淮地区播种期为9月中旬至10月下旬，长江中下游地区播种期为8—10月份。在黄淮地区和长江流域水肥充足的田块种植，每亩可收获鲜草5 000～8 000 kg，高者可达12 000 kg以上。

3 做好鹅的饲养管理

3．1 雏鹅的饲养管理

雏鹅的饲养是养鹅的关键时期。雏鹅培育的成败直接影响到中雏鹅的生长发育。雏鹅的日常管理主要包括环境调控和饲养管理措施二个方面。 3．1．1 环境调控(1)保温。鹅苗刚出壳时，自身的体温调节机能比较差，既怕冷又怕热，必须实行人工保温。温度是否合适，可根据雏鹅的动态、叫声和吃食情况来判定。温度过低时，叫声低而长，聚集在一起互相挤压，打堆，不愿活动，不吃食，容易引起感冒、压死和冻死；温度过高时，鹅彼此分离，张口呼吸，叫声高短，两翅下垂，饮水频繁，容易引起呼吸道疾病或热死；温度适宜时，雏鹅均匀散开，表现安静，活动自如，无异常叫声，吃饱喝足后，安静入睡。在育雏时要经常观察雏鹅的表现，及时采取相应措施，温度偏高要通风散热，温度偏低时要升火加温。育雏温度要平稳，不能忽高忽低，以免影响雏鹅体质。适宜的育雏温度是l～5日龄时为28—27 度，6—10日龄时26～25℃ ，11～15日龄时24—22 ℃。

（2)湿度。1～10日龄的雏鹅，相对湿度应保持在60％-65％，10日龄后，相对湿度应保持在55％-60％。防湿主要是勤换垫草，并及时清理粪便，保持地面干燥和环境清洁卫生。

(3)饲养密度。合理的镝养密度有利于雏鹅的生长发育，一般雏鹅平面饲养时，1～2周龄为15— 20只／m2，3周龄时为10只／m2 4周龄时为5— 8只／mz，5周龄以上为3 4只／m ，每群最好不超过 200只。

(4)通风换气。为了保证鹅舍的空气质量，必须注意鹅舍的通风换气。在鹅舍2 m高处要留有换气孔，以排出育雏舍内的水分和氨气，而且还可以避免风直接吹在雏鹅身上，以免受凉。冬季，在保温的情况下必须注意每天中午温度较高时要通风换气。

(5)光照。育雏期间，一般要保持较长的光照时间，有利于雏鹅熟悉环境，增加运动，便于雏鹅采食、饮水，以满足生长的营养需求。1～3日龄光照时间为 24 h，4～15日龄为18 h，16日龄后逐渐减为自然光照，但晚上需要开灯加喂饲料。夜间光照的强度，0～ 7日龄每15 m2用1盏40 w 灯泡，8—14日龄换用 25 w灯泡，高度距鹅背部2 m左右。

3．1．2 饲养管理措施根据饲养目的选定饲养品种，而且雏鹅要来自健康无病、打过小鹅瘟疫苗的鹅群。

(1)分群。育雏期间，应根据雏鹅的生长发育情况及时分群，分群时间一般在7日龄、15日龄、20日龄进行，每小群以50～60只为宜。对一些体质弱的雏鹅，应单独开小灶饲养，多给精料和优质草料，让它们尽快赶上群体水平后再合群饲养，以保证雏鹅生长整齐，提高育雏率。

(2)饮水与开食。雏鹅出壳24 h，先开饮后开食，开饮用0．05％高锰酸钾温开水，水温约为25℃，自饮5～10 min以消毒胃肠道；随后在饮水中加5％葡萄糖和少量维生素，有利于清理胃肠、刺激食欲、排出胎粪、吸收营养。饮过水后，雏鹅有啄食行为时，即可开食。开食时用捏碎的熟的玉米面饼和鲜嫩多汁的菜叶(切成细丝)按1：2混合后喂饲，2～3 d后可在熟玉米饼的基础上搀一些雏鹅精料拌湿后喂，并加喂10％青饲料，切忌喂干料。

(3)放牧与放水。雏鹅适时进行放牧与放水，可促进雏鹅体内的新陈代谢，增强体质，提高雏鹅对外界的适应性和抗病力。初次放牧和放水的时间可根据气温和雏鹅体质而定。

(4)放牧和舍饲相结合。林下养鹅是充分利用鹅吃草的特性，利用天然的草资源来节约出一部分人工饲料的支出，但不等于是完全的粗放散养，不能甩手不管。所以要想养好鹅，除了让鹅吃草之外，精料也得科学的补喂。30 d后的仔鹅对外界环境的适应性以及抵抗力明显提高，消化能力增强，采食量增加，这样就需要在放牧前和放牧后l h左右补喂一些精料，在中鹅运动场也要设置补料槽，任鹅自由采食。放牧中还要注意牧场不可远离水源，并且防止中毒。

(5)合理放牧。林下养鹅虽然方便省事，但要注意合理放牧。林下养鹅有一定的密度，一般1亩地养 80只左右比较合理，如果太多，就形成鹅多草少，不能满足鹅每天的采食量，另外还会造成争食，最后导致出栏时鹅的体重大小不一。放牧鹅群大小一般 100—200羽一群，由1人放牧。遇气候恶劣不能放牧时，可通过饲养员采割新鲜的牧草补充，保证雏鹅有足够的青料供给。

3．2 认真防疫，控制疾病

林下养鹅，鹅的活动范围广，养殖场要根据本地、本场的实际情况，对疫病采取综合防治措施，确保鹅群健康生长，其原则是早预防、早治疗；以防为主，防治结合。在不同日龄注射不同的疫苗，定期驱虫、喂药，妥善处理好病死鹅，严防发生疫病传染，发病鹅及时隔离治疗。

3．2．1 坚持全进全出制度为了防止交叉感染，应采用“全进全出”的饲养方式。每批鹅全部出售后，对鹅舍、场地、用具等进行彻底清洗，并选用不同消毒液喷雾或浸泡消毒2次，2次消毒时间要求间隔 12 h以上，然后空置2周以上。这样可有效切断病原的传播，减少疫病发生，提高成活率，降低成本，增加效益。

3．2．2 防天敌林下养鹅要注意防天敌侵袭。林地所建的鹅舍不能过于简陋，同时加强值班和巡查工作，检查附近天敌出没隋况。定期进行灭鼠及其他有害昆虫等，并做好人工驱赶野鸟工作。

3.2.3 预防传染病、禽霍乱、禽流感等烈性传染病的消毒模式：

（1）改善水质、净化空气、养殖环境：用驰骋一片净，每周三定期消毒一次，即可达到净化养殖环境目的。经过数百家养殖企业使用证明：选用驰骋一片净，消毒效果好！对多种病毒、细菌、真菌有效率达93%-98.5%。

（2）杀灭真菌霉菌孢子、清除场地霉菌滋生：用驰骋真霉克，每半月定期饮水消毒一次，即可杀灭畜禽体内霉菌孢子、真菌孢子的生长；杀灭场地霉菌孢子的方法，建议每周至少在畜禽生长、活动的场地内喷雾消毒一次。

（3）杀灭蚊蝇：每半月用驰骋蚊蝇一喷净或特制蚊虫一扫光，喷雾一次，即可减少舍内蚊蝇等传播媒介的滋生。

3．3 找准时机适时出售

根据鹅的生长特点，一般饲养到75-85日龄后，日增重明显下降，日耗料增多。因此，应在鹅的生长发育旺盛期给予营养全面而充足的饲料饲草，最大限度地满足快速增长的营养需要，一般在鹅75～85日龄、体重达3．5-- 4．5 kg左右时上市经济效益最佳。

4 经济效益比较分析

舍饲养鹅，一般在46-- 50 d鹅就完成基本的成长发育了，而在后期的这30多天时间里，舍饲养鹅却依然要靠喂精料来维持鹅的基本消耗。全程85 d，平均到每只鹅下来，要花饲料费21元。而林下养鹅却不同，15 d的小鹅是每天0．1元，15 d后小鹅就可以放牧。

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