常有养鸡场的朋友问，夏天养鸡要不要控制饮水？怎样控制才符合科学？

要解决这个问题，首先应该明了鸡在夏季饮水增加的生理原因。

鸡属于没有汗腺的恒温动物，正常体温在40.6—43ċ之间，通体又覆盖羽毛，因此，比较来说，怕热不怕冷。现代笼养、网养和地面棚养的蛋鸡、肉鸡由于空间窄小，群体拥挤，缺少自然风、自然荫蔽与自然土壤，就使得鸡群个体散热更加困难，更容易发生热应激或中暑。这时，鸡的正常生理反应之一就是增大饮水量，通过大量饮水——大量排泄来带走体内的积热，还通过张口呼吸，增加呼吸次数把肺内水份排出，以促进散热。即便如此，在许多地区当环境温度达到35ċ以上，且持续闷热，加上鸡舍通风不良，中暑死鸡和热应激导致的生产性能下降，生长发育受阻仍时有发生。

这就使众多的养鸡场，面临一个难题：鸡群大量饮水可以减缓热应激，但大量排泄又使得鸡群机体损失大量电解质和维生素，饲料转化率下降，而及时的补充多维电解质又增加开支，同时大量水泄造成垫料过湿，地面粪水四溢，细菌和蝇蛆繁殖量大增，给环境卫生和消毒造成极大妨碍，这又增加了鸡群患病的机率。

那么，如何使鸡的饮水量既符合生理需要又不致使粪便过稀呢？

一般地讲，鸡的饮水量比采食量高2—2.5倍，影响饮水量的因素很多，如环境温度、日粮组成、水质、水温、机体状况等。0—21ċ时，饮水量变化不大，0ċ以下时，饮水量减少很多。在气温21ċ时，饮水量和采食量之比约2：1，超过21ċ，饮水量开始增加，27ċ时，饮水量为采食量的2.8倍，32ċ时，饮水量可比采食量增加4—5倍，37ċ时，可增至8倍。断水8小时，鸡的体重就有变化，尤其是肉鸡。断水36小时，产蛋鸡则不能恢复正常产蛋率。此外，在适中气温时，产蛋率提高10%，每只鸡的饮水量约增加12毫升，产蛋率50%时，每只鸡每天饮水170毫升，产蛋率达到80%时，则上升到200毫升左右。15ċ凉水比30ċ温水能增加采食量10—15%，同时，凉水的饮水量也随之增加。实践表明，褐壳蛋鸡的饮水量比白壳蛋鸡多10—20%。鸡的饮水量超过采食量的2.5倍以上，鸡粪就会发软变稀，对于棚养肉鸡来说，一般不限制饮水，但要注意饮水器不存剩水，勤换勤添，要注意减少因操作原因导致垫料过湿，应用机械通风和在网架上铺设循环凉水管（旱地龙管）的办法，有助于减少肉鸡超量饮水，对于笼养蛋鸡来说，限控饮水量比自由饮水量减少25%，不影响产蛋，但减少量超过50%，则会大大影响产蛋率，降低蛋重，鸡的体重也减轻，很容易患病。

在管理中可以通过触摸嗉囊来确定饮水量正常与否，饮水充足嗉囊柔软顺滑，嗉囊坚硬则说明饮水不足，蛋鸡限控饮水可每天按时供水3—4次，共计3—4小时，天气过于炎热时，可每天4—5次，共计5小时，乳头式引水器可比水槽和引水器延长供水时间，各式饮水设备都要定期清洗消毒。控水时要配以机械通风和鸡舍外环境降温（如水淋舍顶，水帘吹拂等）。鸡有吃料后在水中涮嘴和平时饮水后摇头甩水的习性，通过控水可以显著减少因涮嘴造成的饲料浪费和甩水所致的地面潮湿。

控水的关键在于饮水的充足、新鲜、清洁。要知道，超量饮水固然有害，但缺水的危害更大，尤其是在闷热和鸡患某种疾病的情况下。饮水不足会使营养物质吸收不良，血液浓稠，体温上升，免疫力下降，鸡体失水10%，既可造成死亡。雏鸡缺水会导致肾炎，见水后引发暴饮致死与致弱，成年鸡缺水则发生卵巢坏死，肌胃炎、痛风、产蛋下降、薄壳、无壳蛋增多以致停产。实践证明，产蛋鸡停水24小时，产蛋率即下降20—30%，且需要一个月左右才能恢复。控水管理还要明了，适时适量添加多种维生素和电解质，有助于保持鸡的体况强健还可以应用新力爽、生命核能、麻杏石甘口服液、小苏打等，使鸡群安然适应控水和炎热。