中国鸡肉总产量已居世界第二位，鸡肉出口创汇排肉类产品出口第一，这是记者从中国最大白羽肉鸡联盟成立大会上了解到的。
据了解，中国白羽肉鸡产业从80年代初，以高效率，低成本的优势，在中国立足。并以国际、国内两个市场为目标，已发展成为农牧业领域中产业化程度最高的行业。我国的鸡肉总产量由1984年的139万吨增长到2012年的1370万吨，已居世界第二位。在此推动下，中国年人均鸡肉消费量也从1984年的1.03kg发展到2012年的10.1kg，增长了9倍，鸡肉在中国已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。中国鸡肉及其制品的出口不断增长，由1984年的2.7万吨增至2012年的42万吨，增长15倍；出口额由0.35亿美元增至16多亿美元，增长45倍。中国鸡肉出口创汇排肉类产品出口第一位，为国家农产品出口创汇发挥了重要作用。我国肉鸡产业还解决了2286万人就业，提高农民收入100亿元，创造产值高达3000亿元，同时也促进了包装、运输、餐饮、防疫、兽医等相关产业的发展。对解决“三农”问题，促进城镇化建设做出了积极贡献。
鸡肉满足人们需要的同时，养鸡也成为了最时尚的环保产业。根据联合国粮农组织（AFO）的一项报告，畜牧业是导致全球变暖的最大元凶，畜牧业造成温室气体排放量占全球总量的18%，超过全球交通运输的排放，全球9%的二氧化碳、37%的甲烷、65%的一氧化二氮都是由畜牧业造成的。据国外碳足迹专家研究，在集约化动物饲养体系中，按照生产每千克肉排放的二氧化碳当量的温室气体计算，生产1千克牛肉产生二氧化碳当量的温室气体为14.8千克，生产1千克猪肉为3.8千克，生产1千克鸡肉只有1.1千克。同样地，如果将目前我国猪肉产量的30%转变为鸡肉生产，那么，每年可降低近4000万吨的二氧化碳当量。此外，肉鸡产业还能提供大量优质有机肥，可以替代化肥使用，为发展有机农业提供必要条件，进而形成资源再利用的循环经济体系。
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