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《养殖安--杜仲山楂散核心成分杜仲药理解析》
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高振川中国农业科学院畜软研究所,研究员
摘要: 本文简要介绍了近年来国内在杜仲用作动物饲料添加剂研究和利用方面的一些情况.文章综述了:
(1)杜仲叶和种子中营养和药用成分的研究.杜仲叶含有丰富的蛋白质,杜仲籽仁含有丰富的α-亚麻酸、蛋白质和矿物元素,杜仲叶和籽中均含有多种对动物健康有益的药用成分,如绿原酸、黄酮类及环烯醚萜甙类物质等;
(2)杜仲叶或杜仲叶提取物作产蛋鸡和肉仔鸡饲料添加剂的效果.研究结果初步显示:杜仲叶或杜仲叶提取物对鸡的健康有益,具有改善产蛋鸡和肉鸡生产性能的作用;杜仲叶或提取物具有替代饲粮中抗生素(杆菌肽锌)的功能.杜仲叶提取物是一种有效的饲料防霉剂;
(3)杜仲作饲料添加剂的应用前景.
2 杜仲叶及提取物用做饲料添加剂研究
2.1 杜仲叶用做蛋鸡饲料添加剂的试验中国农科院畜牧研究所曾于1998年春用过冬露天存放的杜仲秋末落叶做了饲喂产蛋鸡的初步试验。所用杜仲叶经雨雪淋湿、日晒,颜色深褐,有黑斑并带有泥土,质量差。但45d的试验仍获得一定结果。杜仲叶在饲料中用量为0,1%, 2 % ,3%和4%,母鸡日产蛋率分别为83.9%,82.0%,78.8%,82.2%和83.5%,说明产蛋鸡饲粮使用3%,4%过冬存放的秋末杜仲落叶是可行的。表9列出我们另外两次试验结果。使用人工采摘、日晒和干燥的绿色秋叶粉,总体看以4%杜仲叶组较好,1.2%去胶处理叶组(用揉搓机除去筋脉)各项生产性能与4%全叶粉相近;但4%去胶处理叶组比4%全叶粉组的母鸡产蛋率要低,全期死淘率(4.69%)比其他3组要高。这是否因为“去胶”处理后的杜仲叶药用有效成分含量过高所致,值得进一步探讨。试验 B使用的是秋季落叶,但因及时日晒干燥并妥善保存,饲用时仍保持绿色。在53d的试验中,试验组的死淘率(1.66%)不到对照组死淘率(10.68%)的1/6,而母鸡日产蛋率试验组(87.6%)比对照组(68.5%)提高27.9%。母鸡的日产蛋量试验组(55.28)比对照组(43.1g)提高28.1%。这些结果进一步证实晚秋杜仲叶对产蛋鸡具有良好的保健功能和提高生产性能的作用。应当指出,试验B所用的母鸡日龄偏大(377430日龄),杜仲叶对产蛋母鸡是否具有抗衰老、延长生产期的作用值得进一步研究。
2.2 杜仲叶或其提取物代替蛋鸡饲料中杆菌肤锌的试验 20世纪 80-90年代末,许多蛋鸡场在饲粮中添加杆菌肤锌作为保健和增加产蛋量的一种措施。2000年末中国农科院畜牧研究所进行了以杜仲叶或其提取物代替杆菌肤锌的可能性的试验,试验1组为对照组,饲粮不加杜仲叶粉或其提取物,但加人杆菌肤锌(10%品,50g/100kg);试验2组饲粮含3%的杜仲叶粉;试验3组,每100kg饲料加杜仲叶提取物300g(陕西略阳产)。试验鸡为287-327日龄海兰褐母鸡。结果见表10-11. 尽管鸡群整体健康情况欠佳,但试验结果仍表明,试验2组(杜仲叶粉组)和3组(杜仲叶提取物组)鸡的生产性能明显优于1组。从试验前30d鸡群健康状况和生产性能看,3%杜仲叶粉或每100kg饲料添加300g杜仲叶提取物完全可以取得优于杆菌肤锌(5留100kg饲粮)的效果。
2.3 杜仲叶粉用做黄羽鸡词料添加剂的效果是中国农科院畜牧研究所于1999年夏在山东农村的一次试验结果。试验分4组:1组为对照,饲粮不加杜仲叶粉,全期每1 000kg饲粮加杆菌肤锌(10%)550g,0-3周龄另加阿散酸(98%)71.48;2,3组不加对照组用的药物,而分别加人3%当年北京夏采杜仲叶(2组)和3%从河南购进的上年秋后落叶(3组);4组既加对照组药物,又加3%与3组相同的杜仲叶。初步结果表明,杜仲夏叶和秋后叶均可用做黄羽肉鸡的饲粮成分。作为饲料添加剂按3%量用于配合饲料,肉鸡采食和生产发育正常。65日龄平均体重和0-65日龄平均增重添加新、旧叶粉组(2,3组)与对照组基本相同,但第4组略低。1, 2 ,3和4组的饲料/增重值分别为2.58 ,2.652.59和2.58,无显著差异。全期65d各组鸡成活率均接近99%。本试验结果证明在黄羽肉鸡饲料中使用3%的杜仲叶粉,在鸡群健康和生产性能方面可以达到对照组使用抗生素(杆菌肤锌+阿散酸,3周后仅用杆菌肤锌)的效果。杆菌肤锌与杜仲叶联合应用并未进一步改善肉鸡的生产性能,还可能产生一定的不利影响。王华朗等(2003)在肉用仔鸡饲粮中添加0.3%杜仲提取物(杜仲纯粉),1-42日龄内肉仔鸡增重显著好于未添加组(提高3.43%,p<0.05)。杜仲提取物组鸡的死亡率(9%)显著低于对照组(12%)。王华朗的试验再次证明了杜仲叶提取物对肉鸡的保健促生长作用。
2.4 杜仲叶或其提取物对鸡蛋和鸡肉品质的影响 日本T .M uramatsu等(1993)指出,用含2.5%杜仲叶粉饲粮饲喂产蛋鸡,鸡的产蛋性能没有明显的改善,对鸡蛋哈夫单位、血浆胆固醇、蛋黄胆固醇含量没有明显影响。我们在这方面的初步研究表明,饲喂2%-4%杜仲叶或杜仲叶提取物 300g/100kg饲料,母鸡所产的鸡蛋、蛋黄颜色有所改善,哈夫单位有所提高,蛋黄胆固醇含量虽偶有降低,但总的来讲改善并不明显。周岩等(2005)在罗曼商品蛋鸡的饲粮中添加2%安徽省凤阳产杜仲叶粉连续喂30d,产蛋率比对照组提高4.95% (p<0.05),耗料量与产蛋量比率提高4.56% (p<0.05),鸡血清胆固醇和蛋黄胆固醇含量与对照组相比分别降低11.17%和 8.50%(p<0.05)。添加杜仲叶粉于黄羽肉鸡饲粮(3%),鸡腿肉、胸肉的水分、蛋白质、肉汤蛋白质与未加杜仲叶粉的对照组基本一致。腿肉的经脯氨酸、胸肉的游离脂肪含量比对照组稍有降低,这可以看作对鸡肉品质改善的迹象。不过,是否确实如此,仍需进一步研究证实。关于杜仲叶或其提取物对食用动物肉、蛋品质影响的研究还需做更多的工作。
2.5 杜仲叶提取物用做饲料防霉剂、杭氧化剂的研究杜仲皮\叶含有多种抗菌、抗氧化成分。已证实杜仲树皮含有一种能抑制真菌生长的抗真菌蛋白(EAFP),杜仲叶和果实中也可能存在。杜仲叶提取物很可能是一种安全有效的饲料防霉剂和抗氧化剂。吕武兴、贺建华(2004)报道,用杜仲叶提取物作为饲料防霉剂,用量0.15 %,有效抑制了霉菌的生长繁殖,抑制率为78.2%,并降低了营养成分损失,对饲料外观也有显著改善。试验结果表明,杜仲叶提取物(含绿原酸8%)对饲料的防霉效果与复合有机酸类和丙酸钙相当。由于人们对化学合成抗氧化剂如BHT,BHA等对人的毒性越来越感到不安,植物源抗氧化剂的研发与应用越来越受到人们的重视。杜仲叶的富含抗氧化成分特点使其具有开发饲料用天然抗氧化剂的潜力,但这方面的研究工作尚少。
3 杜仲及杜仲提取物绿原酸用做添加剂的前景分析
3.1 市场需求随着人们对营养、食品安全和环境质量的重视,愈来愈强烈地要求禁止在食品、动物饲料中使用抗生素和某些化学合成药物。欧盟已全面禁止使用抗生素做饲料添加剂,我国“国家饲料工业1996-2020年发展战略”中提到,用中草药替代化学合成药物、抗生素类添加剂有着广泛的前景。2004年需要药物添加剂预混料估计约150万to 虽然我国目前有些企业的药物饲料添加剂已经使用了中草药,但抗生素和化学合成药物仍占饲料添加剂的大部分,这就为中草药(包括杜仲)的利用提供了很大的市场空间。
3.2有利条件
3.2.1杜仲是我国传统中药材,资源丰富。中兽医药界传统上把杜仲皮、叶作为畜禽促生长剂,促生殖、增蛋、催乳和动物免疫增强剂应用。农民对杜仲喂动物的好处已有所认识,感情上较易接受。
3.2.2 近些年的试验已初步证实,杜仲皮、叶提取物、杜仲叶粉有提高畜、禽、鱼健康水平和生产性能的作用;对改善高日龄鸡健康,延缓产蛋力下降有一定效果,并具有改善动物肉、蛋品质的可能。
3.2.3已有试验初步证实,杜仲叶提取物作为饲料防霉剂具有与化学防霉剂相同的效果,并具有开发饲料新型抗氧化剂的潜力。
3.2.4 农业、化学、医药、食品、饲料和养殖业的科研、生产单位已建立起一定的协作关系,为研发推广新的高效、低成本饲料添加剂打下了初步基础。
3.3 需要进一步研究的问题
3.3.1 继续对杜仲皮、叶和种籽进行化学和有效成分鉴定和含量分析。
3.3.2 对杜仲所含不同成分单独和联合的药理作用、食品动物食后反应、最适剂量进行研究。
3.3.3 杜仲有效成分(包括药用、营养成分)科学利用的研究:如杜仲或杜仲成分与其他药物的合理配伍,新型饲料药物添加剂、防霉剂、抗氧化剂和保健食品(直接或通过动物)的研制。
3.3.4加强以杜仲叶为原料的饲料添加剂研发,采取先进技术工艺和科学管理,生产出高效、低(适宜)成本和使用方便的饲料添加剂产品,依产品性质或使用对象对产品分类并制定标准。
3.3.5加强动物试验,试验动物应包括所有主要食品动物,以及每种动物的不同生理生产阶段。测定指标应包括动物健康指标、生产性能指标和可食部分营养、卫生指标。有关部门应推动有关单位制定一个科学的杜仲饲料添加剂食用动物试验规范。
3.3.6 建立全国性杜仲科研、生产、市场开发协作网,恢复和加强全国杜仲协会的工作,出版相关刊物或内部通讯。建议杜仲协会组织各有关单位,向国家和有关省市的政府部门、企业筹集必要的研发推广基金。
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