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     肉鸡养殖户看待鸡爪（脚垫）的情况都是错误的，根据密西西比州立大学的Tom Tabler（推广学教授），Morgan Farnell（副教授）和Jessica Wells（家禽科学推广学讲师）。

    足垫皮炎是肉鸡上主要的一个福利关注点，在美国和欧洲动物福利审计过程中作为审计标准。但是，许多肉羊养殖户对肉鸡鸡爪质量的关心比其他审计问题，如空气质量、温度控制、饲料转化率和体增重的关注少。

    在一定程度上，这是可以理解的，因为大多数养殖户认为改善了鸡爪质量对经济收入没有帮助，相反，提高增重或饲料转化率却能得到很好的经济回报。养殖户只从质量优良的可销售鸡肉上取得回报，而不是鸡爪上。对鸡爪的检查是一样的，鸡群中是否有90％的A级鸡爪或10％的A级鸡爪。

    在另一方面，整合商却有理由担心爪子质量。如今，因为海外市场对鸡爪需求的不断增长，鸡爪成了集成商获取潜在利润的巨大机会。因此，养殖户看待鸡爪的情况都是错误的。

    让我们思考一下情况为什么是这样的原因。

鸡爪刺激：是还是不是？

虽然这是事实，养殖户可能会获得了“隧道通风奖励”或“新鸡舍奖励”，他们获得了产肉量增加或者饲料转化率降低的经济激励，但是他们没有以同样的方式获得“鸡爪奖励”。除了在灯熄灭的黑暗时期，肉鸡每天要无数趟地来回饲喂器和饮水器。他们不断接触到的垫料条件可能并不总是有利于保持良好的爪子质量。

足垫皮炎往往与垫料潮湿或较差的垫料条件有关。严重足垫皮炎对鸡来说是痛苦的（Michel等，2012），它可能会限制行程次数，影响鸡每天的吃料和饮水。如果行走非常痛苦，鸡可能会减少行走活动以限制疼痛，直到伤口愈合。而采食和饮水受限可能有损于增重、饲料转化率以及整体的鸡群生长性能。

实际上，de Jong等（2014）得出结论，垫料水分含量提高不仅造成了严重的足垫皮炎，而且还降低了肉鸡性能和胴体产量并对其他福利因素产生负面影响。体重增加和生产性能出现任何受损均会降低鸡群的销售收入。因此，即使养殖和没有得到“鸡爪激励”，他们实际上可能从更好的体增重和饲料转化率上获益。

维持垫料质量

由于脚垫皮炎与垫料质量有关，因此它可能会影响其他福利方面，如步态得分、乳房水泡、飞节灼伤。如今垫料质量从未变得如此重要。这就使得整合商和养殖户必须重新思考如何管理垫料。

曾几何时，铺上新的垫料被认为是理想的情况。然而，现在在某些情况下好像不是这样的。事实上，在现在许多情况下，全部清除旧垫料铺上新的垫料会导致前几批鸡群的鸡爪质量差，尤其第一批鸡群的鸡爪质量最差。

如今铺垫材料本身也是一个大问题。常用铺垫材料如松木刨花、稻壳等等市场价格正在抬高而这些产品的利用率和质量却在下降。有更多条、快和碎片的劣质垫料材料比刨花更容易恶化鸡爪质量。

更多的注意力可能集中在接近上市日龄的鸡群的鸡爪质量上，但鸡爪受损可能早就开始了，甚至在生长第一周。雏鸡的嫩脚很容易被劣质垫料锋利的边缘、块和条损伤。

此外，铺垫材料的高成本意味着养殖户可能会克扣新垫料添加。垫料厚度低于4英寸是不够的。另外使用了新垫料氨气往往不再是一个问题，这时养殖户往往会减少通风。而减少通风会导致水分和湿度水平在鸡舍和垫料内迅速累积，这会进一步影响鸡爪的质量。

此外，鸡的粪便中含有尿酸，它可以通过一系列酶促反应被转化成可溶的氨。可溶性氨具有腐蚀性，能够“燃烧”足垫。氨灼伤似乎是水分、高氨水平、与粪便接触，以及垫料中发现的其它化学化合物的组合所致。

如果不遵守合适的管理程序，在肉鸡业这个问题会被当前的情况恶化。高饲养密度和快速增长的遗传品系还会导致风险增加。今天，许多鸡长到更重的重量以满足市场对高品质、方便定价、深加工以及迅速制备鸡肉产品不断增长的需求。这意味着鸡会在农场呆的时间更长，除非密切监视、维护和控制通风否则这可能会导致垫料变潮。

虽然新的垫料会在前几批鸡群的爪子质量上出现问题，而旧垫料则没有这种缺陷不会对鸡爪带来问题，但是要管理适当。在空栏期养殖户有时会清除出大量垫料，剩下不到4英寸在地板上，而这对于给鸡群提供适当的缓冲/绝缘性和吸湿性来说是不够的。如果这样的话，旧垫料容易变得潮湿结块，与新垫料铺垫不足一样的问题又会出现。而且，由于旧垫料比新垫料有更多的粪便在地板上，因此有更多潜在氨要处理，因为情况会更糟糕。

但氨不是导致劣质鸡爪的唯一原因。单独垫料潮湿会导致脚垫溃烂。水分可以软化脚垫，使得它们更容易受到损害，这就导致皮炎的形成。我们经常经常看到使用新的垫料通风不足时，垫料相对湿度较高--即使氨水平很低?而垫料变得光滑。

如果地板上的垫料太多可能会出现不同的问题。如果垫料太厚 ? 大于6-8英寸 ? 那就很难充分地防止接近脏地板处形成硬盘层。这个硬盘层是水的来源，随着鸡舍和垫料加热准备进雏鸡这会有助于产生大量的氨。氨产量增长不仅对鸡的脚是一个威胁，对鸡的眼睛和呼吸系统也会造成威胁。高浓度氨对饲养员的眼睛和呼吸系统也是一个威胁。

许多养殖户现在尝试堆肥垫料帮助干燥垫料和打破硬盘。把硬盘加入料堆是很重要的。确保铲除垫料的硬盘并尽可能多的暴露于空气中，以促进干燥过程。但是，要小心，不要使用堆肥设备挖地板导致地板不再水平。

堆料需要时间和适当的设备，但它确实提供了好处，如果做得正确，如果料堆温度达到至少130°F。许多整合商现在鼓励养殖户堆肥垫料，并与他们一起配合工作。

要考虑的重要一点是从鸡舍一端到另一端垫料条件可能差距很大。移动围栏将鸡舍划分为四个区间，每个区间可以有不同质量的垫料。尤其是在温暖季节使用冷气时，在冷气中垫料会更潮湿，更可能结块。使用风扇的鸡舍在没有喷雾的情况下其垫料会更干燥。在使用风扇的鸡舍进行喷雾时垫料也会变潮。

在垫料质量上的这种差异可能会导致整个鸡舍内不同程度的鸡爪质量。在大多数情况下，垫料越干燥，鸡爪质量越好。但是，也有时候，例如在炎热的夏天，在大鸡上，在干燥垫料难以维持时。在这些时候，你必须做的是要保持鸡的舒适度，知道它对垫料来说可能不是最好的事情。这意味着，垫料管理变得更加重要。鸡群之间干燥垫料对于鸡群有了良好的生长开端是很重要的。在进入新鸡群时垫料水分含量过高，随着鸡群的生长很难维持垫料质量。

未来可能更大的注意力将放在垫料管理上。在农场不存在要关注的短缺的东西，而在过去，垫料并不是一直在每个养殖户关注事项的首位。然而，由于鸡爪市场的重要性 - 20年前这几乎是不存在的- 以及更多地强调动物福利问题，现在垫料质量必须列为优先考虑事项。鸡几乎医生都与地板的垫料有密切接触。

种类、数量以及垃圾的质量对家禽生产性能产生巨大的影响。家禽的性能决定了鸡群在卖的时检查鸡是多么重要。因此，或许肉鸡养殖户在一定程度上在爪子质量上被支付，要么养殖户实际上没有意识到这一点。

管理是关键

预防脚垫区域损伤病变取决于你如何管理好下列因素：

    鸡舍的相对湿度以防止垫料变潮以及积聚成饼块

    饮水线以减少泄漏和溢出，并保持正确的高度和压力，

    使用酸化剂调整好鸡群早期的垫料pH值。

湿度应保持在50％至70％范围内，如果可能的话。长时间75％以上的湿度水平会导致潮湿，垫料结块以及鸡爪质量问题加剧。

要特别注意季节性效应。冬季是脚垫发病的高峰期。为了节省燃料通常会降低通风速率。然而，如前面所提到的，减少通风导致湿度增加以及水分迅速积累。请考虑使用风扇去除鸡舍周围空气运动，促进垃圾干燥。适量通风配合合适的垫料深度（至少4英寸）将有助于保持低水平氨和水分。

由于溢出、泄漏或不当压力饮水器中的水会滴到垫料中导致垫料受潮问题。严密管理与鸡群日龄匹配的流速和水压。为防止水浪费和垫料结块，乳头高度至关重要。它还与鸡的日龄密切相关。请记住，鸡不能以与人类同样的方式下咽，他们需要重力来帮助它们喝水。因此，乳头高度必须是水很容易流入他们的喉咙，但不能落到垫料中。

对于漏水的乳头立即采取行动修复或更换。遵守饮水系统上的日常维护计划，定期冲洗水线和卫生以防生物膜积聚，这可能会导致乳头渗漏。如果你怀疑你的水有问题，采集样品进行微生物和/或矿物质分析。MSU推广服务人员可以帮你采集样品，告诉你寄往何处并帮助您解释结果。

垫料处理

酸化剂降低了垫料的pH，它似乎是最有效的垫料改良剂（Ritz等，2014）。化学处理垃圾以降低pH值通常会取得不同程度的效果。大部分产品只在很短的时间内有效，在大多数情况下不超过三周。虽然这在育雏期有优势 - 帮助控制氨，从而节省燃料的使用 ?但是确实在鸡群后期控制氨水平上没有帮助。

要知道，潮湿的垫料可减少垫料改良剂的效果。因此，新鸡群采用高水分含量的垫料受垫料改良剂的保护效果达不到三周。此外，使用垫料改良剂不是降低通风速率的免费通行证。你必须保持足够的通风充分利用垫料改良剂。

总结

近年来，由于海外市场需求以及与此相关的经济机会鸡爪质量成为养禽业的重大课题。

通常情况下，养殖户没有整合商关注鸡爪质量。这在某种程度上是因为养殖户认为他们没有看到财政刺激从而改善鸡爪质量。然而，实际可能不是这样的。

如果鸡爪质量差导致增长速度变慢，体重变轻，生产性能差，以及经济回报低，那么实际上是养殖户提高鸡爪质量是有经济激励的。

它可以变相地以较重体重和更好的饲料转化形式带来经济汇报啊，而且这是最肯定存在的。

垫料质量，在相当大程度上决定了鸡爪质量。垫料不是影响鸡爪质量的唯一因素，但它很可能是最大的因素。

努力管理好相对湿度，要维持垫料质量，提高鸡爪质量，优化鸡群生产性能，饮水系统和垫料的pH将有一段很长的路要走。

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