大连商品交易所在曲田桂的公司设立了指定交割厂库（基准库），曲田桂因此又多了一个销售渠道，还提升了产品品牌知名度和信誉度。
这一点令邻省山西省最大的蛋鸡养殖企业晋龙集团“眼红”，该养殖场场长朱炳林几次三番提到，希望能申请到大商所鸡蛋期货交割厂库，这样一来下游用户交割比较方便，交割成本下降了，参与期货市场的积极性也会提高。实际上，这一点也是其他期货品种存在的问题，比如甲醇期货，一些山东当地的企业交割却要在宁波接货，大大提高了交割成本与套期保值的难度，令企业望而却步。
“交割出来的鸡蛋肯定吃得放心。”朱炳林说，养殖户原来不是很规范，特别是一些散养户，在疫病防控、产品质量等方面把控不严。在鸡蛋期货上市后，通过交割库出来的鸡蛋，具备严格的检验检疫，且大型养殖场生产、销售的整个流程非常规范，鸡蛋安全可靠，否则不可能通过交易所严格的交割程序，此外包括追溯系统等一系列配套措施使每只鸡蛋的安全都有保障，消费者可以更加放心。
据了解，大商所在主要鸡蛋产销区设置交割库，保证疫情集中爆发时有充足的可供交割库容，并对疫区交割库实行暂停仓单注册、强制卖方在非疫区交割库换货等措施，保证疫情爆发时的鸡蛋品质安全，同时，根据交割库被划入疫区的比例，可上报证监会后实行暂停、终止交易等措施，在极端情况下降低疫情对市场的影响。
宝城期货金融研究所所长助理程小勇表示，在食品安全方面，期货有很好的标杆作用。期货合约对于商品的标准化有严格的要求，有利于引导优质和劣质产品的价格分化，淘汰不合格或者不安全的食品，在交割上由于品级上的升贴水要求，有利于现货企业向交割品级靠拢。
像朱炳林这样积极参与尝试期货的养殖企业可能还不多。长期以来，蛋鸡养殖门槛低、极为分散，蛋鸡养殖规模（笼位）在1万只以上的蛋鸡养殖场可称为标准化蛋鸡规模养殖场，2011年中国蛋鸡养殖的标准化规模程度为27%。
朱炳林说，目前晋龙集团蛋鸡养殖达到了200万只存栏量，按此规模，未来套期保值来规避风险的需求非常强烈，目前企业已经在尝试参与，“我们严格做套期保值，从现在的价格来判断，明年初价格还会好于现在的4.3元每斤，可能会到5元钱”，因此现在做套期保值还不是很划算。
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