“霉菌毒素风险管理国际高峰论坛”系列报道之（一）

演讲主题：霉菌毒素与动物生产的概述和研究

演讲者：Wayne Bryden—澳大利亚昆士兰大学教授

演讲内容：

    霉菌毒素是有真菌产生的。从全球范围看，霉菌毒素对人类和饲养动物的健康，以及国际经济和贸易有着巨大的影响。现在国际上比较关心的是黄曲霉毒素，单端胞霉烯族毒素，赭曲霉毒素，麦角碱，玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素。它们大多数具有很高的毒性有些甚至致癌。所有的饲料原料都有可能被污染，但是污染水平根据地域的不同会有很大的不同，这也反映了各地区不同的耕作水平和气候条件。

    在霉菌毒素可以在作物田间生长时产生并在整个饲料供应链上的各个环节产生。霉菌毒素的污染水平通常不会高到导致饲养动物的外在疾病和猝死。但是，我们同样要注意采食低剂量的被霉菌毒素污染的日粮会导致动物的健康情况恶化，生产水平下降。最危险的是长期采食低剂量的被霉菌毒素污染的日粮可导致饲喂动物的免疫抑制。

霉菌毒素对动物饲料而言是自然产生的污染物，因此为了保持动物的健康水平和生产效率我们都应该尽力去防范这类风险。

总之，有一系列的方法可以降低动物饲料中的霉菌毒素污染水平，包括采用防霉剂进而减少霉菌的生成；另外可采用诸如霉菌毒素吸附剂和分解酶等饲料添加剂产品来减少或者去除那些已经被霉菌毒素污染的饲料原料的污染水平和危害！

“霉菌毒素风险管理国际高峰论坛”系列报道之（二）

演讲主题：霉菌毒素对家禽的危害及生物降解技术

演讲者：计成—中国农业大学教授

演讲内容：

计成教授作为中国蛋鸡产业体系岗位科学家,多年从事对霉菌毒素的研究。在他的这份报告中,详细分析了中国霉菌毒素的污染现状,霉菌毒素对家禽的危害,以及有效的解决方案。计成教授分析了吸附剂对霉菌毒素的处理效果,同时提出了生物降解的解决方案。他的研究团队针对黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等进行了生物降解的研究，并取得一些显着成果。

霉菌毒素、真菌病解决专家---正卫健

解除免疫抑制，减少肠道紊乱的流行---正卫健

 主治：扶正祛邪、清热解毒、抑杀霉菌，分解毒素、健胃消食、保护胃黏膜，促进家禽快速恢复

【主要成份】板蓝根、黄芪、淫羊藿、大黄、山楂、麦芽、法莫替丁、制霉菌素。

【药理作用】方中黄芪补中益气，淫羊藿温肾补阳、调节免疫以扶正，板蓝根清热解毒、凉血消肿以祛邪。三药合用，共凑扶正祛邪、清热解毒、健胃消食之功。

法莫替丁：是继西咪替丁和雷尼替丁后出现的又H2受体拮抗剂，其作用强度比西咪替丁大30-100倍，比雷尼替丁大6-10倍。健康人及消化性溃疡口服本品20mg对基础分泌及因给予各种刺激而引起的胃酸及胃蛋白酶分泌增加有抑制作用。

制霉菌素：属多烯类抗真菌药，具有广谱抗真菌作用，但经皮肤黏膜不吸收，口服后血药浓度极低，临床上仅限局部应用且疗效不理想。据文献报道，其新剂型制剂不仅提高了局部外用的效果，而且扩大了其用途。主要用于内服治疗消化道真菌感染或外用于表面皮肤真菌感染。

大黄：生大黄和熟大黄治疗急性上消化道出血，均有良好的止血效果, 相同剂量下生大黄的作用更明显，但熟大黄对胃肠道反应小，可大剂量应用．生、熟大黄治疗急性细菌性痢疾，与西药组疗效一致, 但熟大黄组副作用小，患者康复快．大黄含苦味质， 服用小剂量粉剂（0.6～0.9g ）可促进胃液分泌而有健胃助消化作用。

【功能主治】扶正祛邪，清热解毒。用于病毒感染性疾病以及免疫机能低下、免疫抑制性疾病，恢复非特异性主动免疫功能；缓解疫苗应激，提高疫苗免疫应答能力。主治：免疫抑制病、腺胃炎、肌胃炎、不明原因降料、鸡体消瘦等。

【用法用量】鸡鸭鹅0.5-1.5g。混饲：治疗每包本品拌饲料500斤，预防每袋拌料1000斤，连用5-7天。建议：开口用3天，首免用3天，二免用3天；即可预防肌腺胃炎的发生，即便是发了肌腺胃炎也好治。

霉菌毒素、真菌病有效预防措施：
首先，我们尽量经常添加副作用小，效果好的杀灭或生物降解霉菌饲料添加剂；做好饲料原料防止霉变工作，成品料尽量保存科学，储存时间不能过长。同时做好科学养殖管理，使用科学饲喂技术。
1、种鸭、种鹅、蛋鸡、种鸡预防
每年6-9月份，建议每月给鸡群使用一次扶正祛邪、清热解毒、抑杀霉菌清除霉菌毒素药物如”正卫健”或“养殖安”；其他季节可以每1.5-2个月采取同样措施一次，每次4-5天。
2、肉鸭、肉鸡预防
每年6-9月份，鸡群在2-5日龄使用扶正祛邪、抑杀霉菌分解毒素的药物如”正卫健”或“养殖安”，防止垂直传播的毒素中毒导致肌胃炎发生。然后间隔10日使用一次扶正祛邪、抑杀霉菌分解毒素的药物，同时尽量多使用提升免疫力的黄芪多糖类药物如“金玉屏或优免”、生物制剂等；来防止肌胃腺胃炎发生，防止免疫力低下引起免疫失败免疫发病现象。其它季节，肉鸭、肉鸡应该在鸡群2-5日龄采取以上同样方案，第二次在20日龄后同样方案预防一次。
3、黄鸡、肉杂鸡的预防
6-9月份，采取白羽肉鸡同样方案，以后可以间隔1.5-2个月使用扶正祛邪、清热解毒、抑杀霉菌清除霉菌毒素的药物如”正卫健”或“养殖安”，同时注意调理霉菌性肠炎的方案使用。
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