传统水面养殖模式是依靠河流、池塘等水源，采用半放牧的饲养模式，鸭场一般建在水源附近，包括鸭舍和运动场，运动场一般毗邻水源，并与鸭舍相连。这种饲养模式，养殖过程中大面积利用水源，鸭粪直排水内，粪污水处理难度大，处理成本高，超过环境自我净化能力，对环境污染严重；产生大量的粪污水引起舍内垫料潮湿，生物安全水平不高，影响蛋鸭健康，容易引发疾病。该模式下，需要建立鸭舍和运动场，充分利用水源，单位面积养殖数量较少，土地利用率不高。2017年，国务院出台了《关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》，要求加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用，促进农业可持续发展，在此背景下，此种养殖模式将逐步被淘汰。

蛋鸭笼养是充分利用现代养殖设施,采用结合先进管理技术和数字控制技术的现代化养殖模式。该模式多采用3~5层“H”型笼具，集成自动饮水、自动加料、自动环控、自动清粪管理模式，由于这种分层饲养，蛋鸭的个体占用面积小，比地面平养模式土地利用率高2~3倍；蛋鸭的全封闭饲养，运动量减少，提升了饲料转化利用率；高效的环境控制设备，可保证舍内空气质量，每日传送带自动清粪，及时收集后资源化利用，有利于保持舍内清洁，有效减少了蛋鸭与病原微生物接触的可能性，降低疫病发生的风险，减少兽药的使用，提升产品质量。

蛋鸭的笼养模式有利于提升土地利用率、保护环境、防控疫病，但建设成本和维护成本高，比其它养殖模式要多出笼具及辅助设施成本，小养殖户难以承受；此外，蛋鸭的天性喜欢戏水，适合笼养的蛋鸭品种有限，产蛋率和产蛋高峰期维持时间受到一定程度影响；笼养模式影响了蛋鸭的生理需要，长期在笼中生活，导致羽毛色差，光泽度差，掉毛严重，羽毛附加值偏低。

蛋鸭旱养是取消大面积水源，只给予蛋鸭饮水需要的养殖模式，根据旱养特点又可分为地面垫料旱养和网养2种模式。此种养殖模式生物安全条件好、疫病发生率低、养殖经济效益高、农牧结合、生态环保，是适合粪污资源化利用养殖模式。

蛋鸭地面旱养主要特点是将小型饮水池建在运动场内，取消戏水水域，蛋鸭全程饲养在舍内，舍内分区设置产蛋区、采食活动区、饮水及沥水缓冲区，产蛋区铺设稻草，采食活动区铺撒碎稻草和稻壳垫料，每批蛋鸭淘汰后，粪污及垫料运送至粪污处理场集中处理或在大棚内种植蔬果消纳。饲养设施设备包括换气装置、喂料装置、照明装置、遮阳装置，可通过设计卷帘式棚顶，充分利用天然日光照射运动场地，保持蛋鸭活动区域垫料干燥，提高蛋鸭舒适度。集成优化饲养管理技术，精准控制蛋鸭饲养密度，保证营养需求，适度通风，保持舍内环境舒适，合理制定免疫程序，定期更换饮水，保持饮水清洁，从而降低疫病发生率，提高饲养效率。该模式取消了天然水域的使用，大大减少了污水处理量，有利于保护生态环境。

网上旱养模式在养鸭业也得到了广泛推广，该养殖模式是在鸭舍内建设网床，网床上设置产蛋区、饮水区、采食区、运动区，饮水区一般设在靠墙位置，多采用槽式PVC管道或饮水沟槽，通过管道或沟槽可将饮水槽内的水排至舍外，网孔直径约2 cm，网架高度约50 cm，鸭粪通过网孔漏到地面，集中收集后处理。网上旱养模式，蛋鸭不与粪便直接接触，阻断了部分疫病的传播，利于疫病防控，不用垫料饲养，减少了铺设和清除垫料的劳力，但在网床建设时，需要投入一定人力、物力。

蛋鸭属于传统水禽之一，目前正由粗放型养殖向环境友好型转变，如何降低养殖环境污染和提升养殖效益是转型核心问题。在此过程中，传统的水面养殖模式将会逐步淘汰，蛋鸭笼养和蛋鸭旱养模式将会逐渐兴起。由于蛋鸭的传统生活习性，离水养殖后表现出诸多不适应，主要表现在产蛋率容易受外界因素影响、羽毛光泽度降低等。为促进蛋鸭产业的转型与高质量发展，应从多方面发力，首先要加强品种选育，通过育种技术，发掘保持优异基因性状，筛选出生产效益高、能够适应笼养和旱养模式的蛋鸭品种；其次要加强蛋鸭旱养技术研究，充分依靠科技的强力支撑，针对当前旱养过程中存在的问题，从饲养管理、饲料营养、疫病防控等方面，通过技术创新加以解决，追求养殖效益最大化；再次需要推广应用新兴的养殖模式，政府部门必须强化宣传引导，鼓励蛋鸭笼养和旱养模式的建立，让养殖企业充分接受，及时转型。蛋鸭笼养和旱养模式具有独特的优势，尤其是在生态环境保护方面，解决了粪污处理问题，应进一步加强生产质量体系建设，建立适合产业化生产的饲养管理技术标准，确保养殖效益和产品质量，推进蛋鸭产业的转型升级和高质量发展。