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VB6是人们熟知的B族维生素,主要有吡哆醇、吡哆醛、吡多胺三种形式。其中,吡哆醇是植物中VB6的主要形式,而吡哆醛和吡多胺主要存在于动物产品中,且三者在动物体内的活性一样(等价)。
最早人们以为缺乏VB6的唯一症状是皮炎,因此被命名为“抗皮炎维生素”(VB1“抗脚气维生素”,泛酸早期名称是“鸡抗皮炎因子”,烟酸是“抗癞皮维生素”)。而随后发现VB6是碳水化合物、脂肪,特别是蛋白质代谢中很多酶的组成成分,对动物和微生物代谢中很多酶的活性有重要作用。它不仅仅能防止皮炎,还可以预防神经系统疾病和贫血。 1、预防因VB6缺乏而引起的雏鸡肌胃糜烂(Daghir和Haddad,1981):VB6参与牛磺胆汁酸合成,而后者对保持肌胃完整性至关重要,VB6缺乏时牛黄胆汁酸分泌不足,引起肌胃糜烂发生。在饲料内添加1%的牛黄胆汁酸(配合VB6添加更好),可以预防VB6缺乏引起的雏鸡肌胃糜烂。 2、VB6可以改善蛋壳颜色:VB6缺乏造成血清中铁离子浓度降低,铜离子浓度升高,铁的利用率下降,原卟啉(蛋壳颜色重要因素)合成紊乱,出现鸡贫血、蛋壳颜色变差等问题。 3、VB6是维持鸡被羽完整等的重要维生素:成年鸡VB6缺乏会出现食欲减退、产蛋率和孵化率下降、脱毛等问题。严重缺乏会引起卵巢、输卵管、肉髯、公鸡睾丸萎缩。若是因为VB6缺乏造成的脱毛,饲料添加正常水平的VB6两周内可以恢复。 近些年人们对于VB6的研究不多,主要是日粮中一般含有较高水平的VB6。但由于玉米-豆粕日粮中VB6利用率仅为45-65%,且在含有矿物质预混料中的损失很大(制粒、膨化也会造成VB6的损失),加上现代蛋鸡品种高生产性能、低采食量和面临巨大应激的现实,生产上需要额外补充3-4毫克/公斤的VB6(海兰褐(灰)要求育雏、育成VB6 4.5毫克/公斤,产蛋期4.0毫克/公斤)。 维生素的作用呈多样化,之间相互关系也很复杂,一旦缺乏会引起一系列连锁反应。所以希望人们在生产上重视添加,包括谨慎选择优质维生素核心料(中谷115按照350克/吨添加,可以提供5.25毫克/公斤全价料的VB6),并妥善低温、避光、防潮保存。当然过量添加VB6也会出现中毒,但需要达需要量的1000倍时才会出现。所以,除非是刻意实验,一般VB6中毒问题几乎不可能出现,而维生素缺乏更值得重视。
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