鸡鸭鹅病防治网联合驰骋中兽医研究所共同分享：

  高温季节快要到了，蛋鸡很可能要面临一项严峻考验：热应激。对于遭遇热应激的鸡群，最明显的变化就是采食量下降，这就意味着饲料中各种营养素的摄入量同时降低，势必会对蛋鸡的健康、生产性能和蛋壳质量产生不利的影响。对于硬件条件比较好的全封闭式鸡舍，能通过通风和湿帘给鸡群降温，从而避免或缓解热应激。但是对于广大半开放式的养殖场，有没有其它可行的措施呢？调整饲料营养结构就是一个不错的选择。

油脂的鸡代谢能含量几乎是玉米的3倍，为提高饲料能量水平，目前最理想的方式是添加油脂来替代部分玉米。油脂不仅可以提高饲料适口性，还能延长饲料在肠道内的停留时间，从而在一定程度上提高能量的消化吸收。另外，油脂相对于碳水化合物而言，在吸收和利用时产生的热增耗要少得多。热应激时油脂添加量以1.5-2%为宜，玉米用量则相应减少3-4%。由于油脂容易氧化酸败，建议配好的全价料最好在3天内用完，如有条件的话还可以适当添加抗氧化剂，如乙氧喹类。

值得提醒一句的是，当鸡群遭遇36~40℃严重热应激时，改变饲料能量水平会增加额外的应激，反而会将微妙的能量平衡倾斜至错误的方向。例如，有报道称，极度炎热时在饲料中添加油脂使鸡的体温顿时升高4℃，这可能会导致灾难性的后果。因此，如能预先判断环境温度的升高，在还能接受的“适度”应激条件下（28~32℃）提前改变饲料能量水平，可能会有比较好的效果。

过去，在热应激时普遍的做法是提高饲料蛋白质水平，理由跟上述提高能量水平一样：采食量降低了。后来人们开始认识到这种调整是有害的，因为任何一种营养素在体内的代谢过程中都不会100%有效，都会产生一些热能，而蛋白质在这方面恰好是利用率最低的一种营养素。受热应激的鸡群最不需要的就是体内额外产生的热量，多余的产热会使散热机制（喘息、血液循环）过载，从而使热应激反应更加严重。作为蛋白质的组成单位——氨基酸，在吸收利用过程中产生的热量相对就少很多。因此，在热应激条件下，为了保证足够的蛋白质摄入量同时又不额外增加热增耗，正确的做法是：蛋白质水平总体不变，但是必需氨基酸水平需要提高。一般建议在现有日粮基础上，增加合成的蛋氨酸和赖氨酸，也许还有色氨酸的用量，以峪口禽业的京红一号品种为例，在产蛋高峰期三种必需氨基酸的日摄入量分别维持在470毫克、870毫克和180毫克。

另外，各种蛋白质原料的利用率不同，在消化时使鸡体的产热量也不同，所以高温季节尽量使用利用率高的蛋白原料，比如可以适当减少饲料中杂粕或鱼粉等原料，而用优质豆粕代替。

高温季节应根据采食量下降的幅度来提高饲料配方中钙的水平，保证每天的只鸡钙摄入量达到4.2克/只/天。但是，由于石粉和磷酸盐用量的增加，会在较大程度上稀释除了钙和磷以外的其他所有营养素而阻碍生产，尤其是使得高能日粮难以实现。此时为解决潜在钙磷缺乏问题，可以在料槽铺上料之后，再在饲料表层洒一层大颗粒石粉或贝壳粉（至少两颗绿豆粒大小）。

虽然有关补加B族维生素对改善热应激方面的报道极少，有关脂溶性维生素的有益效果的报道很多。鸡饲料中一般不用维生素C，因为在正常环境条件下鸡体自身有能力合成足够的量，但是在高温季节这种合成能力明显减弱，此时使用维生素C有很好的抗热应激效果。已证实，当温度越过28℃，饲料中添加200-250克/吨的维生素C有利于维持产蛋率。

在饲料中添加0.3-0.5%的小苏打和0.15-0.3%的氯化钾，有利于改善蛋壳厚度，提高饲料蛋白质的利用率。但是考虑到饲料中Na+K-Cl的平衡，此时要适当减少食盐的用量。

因热应激造成采食量下降，预混料中“精华”营养素（维生素、微量矿物元素、酶制剂、氨基酸等）的摄入量都会相应减少。一般情况下，我们建议此时的预混料用量增加10%。比如使用5%预混料，配一吨料使用55公斤；使用3%预混料时，配一吨料使用33公斤。

水是热应激时最不容易引起注意的营养因子。众所周知，鸡在高温环境中的饮水量会明显增多。表2所示为22℃和35℃下蛋鸡的水平衡。

当环境温度为30-32℃时，如果能将水温降低5-8℃，就能很好地刺激饲料采食，可提高到多至10%。

在提高饲料营养水平的同时，适当调整饲喂方式也能达到事半功倍的效果。

在早晨和傍晚气温较低时多添料，鸡群采食量容易提高，也比较容易形成采食习惯。夜间11点左右开灯1小时，增加采食和饮水。

下午3点至6点，在料槽中添加一层贝壳粉或粗粒石粉，促进夜间钙的吸收和蛋壳的形成。

如果有条件，可以将粉料制成颗粒料以刺激采食；往料槽中的饲料表面喷洒水，或在大盆中用水混合成湿拌料。

在饲料中添加香味剂、甜味剂、酸化剂、油脂等物质，提高鸡群的采食欲望。

总之，高温季节的热应激问题对产蛋鸡的负面影响很大，应当引起大家的足够重视，通过一系列科学的营养调控措施，可以得到有效的缓解。