鸡鸭鹅病防治网联合驰骋中兽医研究所共同分享：

  霉菌毒素广泛存在于饲料原料中，一旦超标，不仅影响饲料的品质，更严重威胁着畜禽的健康，给饲料行业和养殖业带来不小的损失。为了更好地了解和严控饲料品质，自2020年7月份开始，驰骋生物研发中心陆续接收样本189份，重点检测黄曲霉毒素B1（AFB1）、玉米赤酶烯酮（ZEA）、呕吐毒素（DON）、T-2毒素、赭曲霉毒素（OTA）。

   所检样本共来自9个省份，具体分布如上图所示。这些样本划分为玉米、粕类（豆粕、菜粕、胚芽粕等）、玉米副产物（玉米酒糟类、喷浆玉米皮、玉米蛋白粉）以及饲料成品，各组分阳性检出率如下图所示，玉米的玉米赤酶烯酮（82%）和呕吐毒素（92%）检出率较高；粕类的五种毒素的检出率都比较高，呕吐毒素检出率为100%；玉米副产物中的黄曲霉毒素（97%）、玉米赤酶烯酮（100%）、呕吐毒素（95%）检出率较高；饲料成品中的玉米赤酶烯酮和呕吐毒素检出率均为100%。

表1  各类别霉菌毒素的检出均值与最高值

表2 各霉菌毒素在不同类别中的限量标准

注：参考我国《饲料卫生标准》（GB13078-2017）制定的毒素限量标准，其中ppb为µg/kg；ppm为mg/kg；将毒素含量低于一半限量标准的样品判定为轻度污染，高于一半限量标准但低于限量标准的样品判定为中度污染，高于限量标准的样品定为重度污染，即超标污染。

  玉米呕吐毒素检出率虽然最高，但大多数轻度污染；T-2毒素检出率相对较低，但超标率达13%；另外，玉米赤酶烯酮的超标率也到了8%，玉米需要格外警惕这两种毒素带来的影响。

  从粕类霉菌毒素的污染情况来看，赭曲霉毒素、玉米赤酶烯酮、黄曲霉毒素仅轻度污染，需要警惕呕吐毒素和T-2毒素，这两种毒素超标率分别在13%和17%，中度污染率在22%和15%。

  从玉米副产物霉菌毒素的污染情况来看，需要特别注意呕吐毒素和玉米赤酶烯酮的污染，其超标率分别在26%和21%，污染严重；另外，T-2毒素的污染也需引起注意，其中度污染率达31%。

  饲料中霉菌毒素污染程度与原料有一定的关联，从上图来看，饲料成品需要关注呕吐、玉米赤酶烯酮、黄曲霉毒素的污染，玉米赤酶烯酮的超标率在24%，呕吐毒素的超标率为7%，，中度污染率为22%，黄曲霉毒素的中度污染也较严重，为37%。

总结与建议

  从各类霉菌毒素的检出率及污染情况来看，我们不能忽视它们的存在及危害。霉菌毒素被称为养殖业中的隐形杀手，它们之间普遍存在协同作用，这比单一毒素危害更大，也就是在都不超标的情况下，也极有可能使动物致病，随着毒素在动物脏器中的蓄积，对人及动物的危害都是极具威胁的。因此，除尽量避免使用霉菌毒素超标的饲料原料外，还要尽可能清除蓄积在畜禽体内的毒素。

 养殖安+2.0甘草粉+新力爽虽不能直接作用于霉菌毒素，但能够加快肠道酶对霉菌毒素的降解；养殖安能够预防毒素对动物肠道损伤，抑制炎性反应，保护肠道健康；同时，养殖安可以刺激胆囊分泌大量稀薄胆汁，促进肝肠循环，排除肝脏内有害毒素，维护肝胆健康。

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