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  规模化集约化养殖模式下，蛋鸡长期处于亚健康状态，易诱发蛋鸡输卵管炎等疾病。蛋鸡输卵管炎由致病菌感染所引起，大肠杆菌和沙门氏菌是常见病原菌。蛋鸡输卵管炎多发生于产蛋高峰期，病理上表现为输卵管、子宫部位发生炎症反应，病鸡的炎性因子TNF-α、IFN-γ、IL-2、IL-13、IL-6明显升高临床上以产蛋高峰期消失、产蛋率下降、蛋品质下降，产软壳蛋、薄壳蛋、学斑蛋为特征，常见于营养条件差、饲养管理不佳、卫生环境恶劣的鸡群。

该病发病率可高达40%，死亡率可高达15%，产蛋率最高可降30%，受精率最高可降60%，使生产性能下降，饲料转化率降低，进而影响经济效益。

  对于输卵管炎绿色防治，除了选用抗病鸡种、加强饲养管理、饲粮的营养平衡、定期消毒禽舍、改善环境质量外，还必须要树立治未病的观念，可通过绿色防治营养学技术手段，预防其发生。本文综述蛋鸡输卵管炎绿色防治技术和效果，旨在为科学防治蛋鸡输卵管炎提供参考。

1  植物提取物

  植物提取物是采用适当的溶剂或方法，以植物为原料加工而成的一类能够防治疾病、促进生长、提高饲料利用率和改善动物产品品质的物质。植物提取物具有来源广泛、种类丰富、功能多样、不易产生耐药性、毒副作用小、安全可靠等特点。目前，植物提取物在畜禽养殖业中得到广泛应用，主要包括大蒜素、蒲公英提取物、血根碱、挥发油等。

1.1  大蒜素

  大蒜素（C6H10S3）是从大蒜中分离而得。拥有来源方便、结构简单、生物活性强、作用范围广、副作用小等优点。

  大蒜素具有抑菌消炎、抗病毒、降血压血脂等多种生物学功能。大蒜素能透过细胞膜进入致病菌的细胞质，使细菌因缺乏半胱氨酸和巯基失去活性而不能进行生长繁殖。大蒜素还能促进T细胞活化，增强机体自身免疫调节能力。

  在饲粮中添加大蒜素，能够有效抑制肠道中大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌的增殖，减少病原微生物通过泄殖腔进入输卵管的风险，对输卵管炎症也有一定消炎作用。

洪伟等在62周龄产蛋鸡日粮中添加大蒜素，结果表明，大蒜素可抑制蛋鸡盲肠大肠杆菌数量，提高血清中白蛋白水平，显著降低料蛋比。

1.2  蒲公英提取物

  蒲公英提取物具有广谱抑菌作用，绿原酸是蒲公英抗菌的主要有效成分，对细菌、真菌、螺旋体等多种病原微生物均有不同程度的抑制作用。

  刘利本等试验表明，蒲公英对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有明显的抑制作用。李东明研究认为，蒲公英与阿莫西林抗菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌相似。蒲公英提取物还具有抗炎作用，黄酮类、酚酸类是蒲公英抗炎的主要有效成分，能够通过直接抑制环氧化酶-2的活性或抑制抑制环氧化酶-2的m RNA和蛋白表达，影响花生四烯酸代谢途径而发挥抗炎作用，或者通过影响一氧化氮合酶（NOS）活性或下调NO生成而发挥抗炎作用。

1.3  血根碱

  血根碱（Sanguinarine）是罂粟科植物博落回和小果博落回的重要有效成分，为一种苯并菲啶类生物碱，已在兽医临床上应用较为广泛，具有抑菌、抗炎、杀虫等作用。

  Hamoud等研究表明，血根碱能够抑制34种对万古霉素不敏感的革兰氏阳性、阴性菌，且均表现出强大的活性。Li等通过制备血根碱固体脂质纳米粒发现，血根碱能通过抑制LPS诱导的肿瘤坏死因子α水平、白细胞介素-6水平和血清中NO的产生而发挥显著的抗炎作用。

  Chaturvedi等报道，血根碱可能通过抑制核因子p65的磷酸化，进而使核因子κB（NF-κB）的活化被抑制，从而促使中性粒细胞因子的表达受到抑制，以减轻炎症的发生。姬晓琪等通过血根碱对蛋鸡输卵管炎的预防和治疗试验得出，血根碱能起到预防和治疗蛋鸡输卵管炎的作用，以3.75 mg/kg的预防效果最佳，17.75 mg/kg的治疗效果最佳。

1.4  挥发油

  潘旭迟等采用抑菌圈法及微量肉汤稀释法测定柠檬花、茶树叶、留兰香叶挥发油对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和李斯特菌的抑菌效果，通过测定电导率及观察扫描电子显微镜探讨抑菌效果，并分析三者的有效成分。该研究结果表明，柠檬油、茶树油、留兰香油中有效抑菌成分分别为柠檬烯、1，8-桉叶素、柠檬烯与左旋香芹酮，其含量分别为65.50%、48.67%、16.33%、35.67%；其中又以留兰香油及其有效活性成分左旋香芹酮的抑菌广谱性及抑菌效果最好。植物挥发油可能是通过改变试验菌细胞膜的通透性，使菌细胞皱缩破裂，以发挥抑菌及杀菌的作用。

2  白细胞介素

  目前对于白细胞介素在养殖业上的研究和应用还较少。随着生物学的发展，白细胞介素更多的生物学特性将会被发现和开发。作为天然的免疫调节剂，白细胞介素是一种可以替代传统疗法的新型治疗剂。

2.1  IL-2

  白细胞介素-2（IL-2）是由T细胞活化产生的一种具有重要作用的细胞因子，能够使B淋巴细胞分化并分泌抗体，激活T淋巴细胞，诱导γ干扰素的产生，增强NK细胞和单核细胞的杀伤活性，在机体免疫反应中起重要调节作用。Tellez等报道，使用鸡IL-2 可降低鸡肠炎沙门氏菌器官侵入率51%~60％。费聿锋等研究发现，重组鸡IL-2对新城疫-禽流感-法氏囊-传染性支气管炎四联油乳剂灭活苗有较强的免疫增强作用，以注射0.10 mg和0.20 mg IL-2时效果明显，一方面抑制了肠道致病菌侵入输卵管，另一方面增强了四联疫苗的免疫作用，从而降低了这4种病毒病引发输卵管炎的概率。

2.2  L-18

  IL-18是近年来才新发现的一种细胞因子。2000年Schneider等才首次克隆到鸡IL-18并初步探明生理学功能。IL-18主要来源于单核巨噬细胞系统细胞的分泌，在Th2型免疫反应和Th 1型免疫反应中都发挥一定的作用。

  IL-18在抗菌、抗病毒上具有很大的应用潜力。Fas-Fas L系统是机体清除无用的免疫细胞，维持免疫系统自身稳定的重要因素。IL-18能够促进Fas L在Thl细胞和NK细胞上的表达，通过Fas-Fas L系统介导的细胞毒作用在调节免疫功能和增强机体杀伤肿瘤及病毒感染的细胞等方面发挥作用。IL-18可以通过促进机体产生IFN-γ，在机体抗感染免疫反应中发挥作用，通过激活CD8+T细胞，在清除病毒方面发挥作用。

3  微生态制剂

  微生态制剂是选用对宿主有益的益生菌或其代谢产物的而制成的制剂。目前允许使用的微生态制剂包括乳酸杆菌类、芽孢杆菌类、酵母类等。它们主要通过调节蛋鸡肠道的菌群平衡、增强机体免疫力以达到预防疾病的作用，同时还能利用有益菌群自身产生的营养物质、分泌的酶等提高料蛋比、改善蛋品质，具有无毒副作用、无药物残留、无污染、安全可靠等优点，对于防治蛋鸡输卵管炎具有较好的应用前景。

3.1  凝结芽孢杆菌

  凝结芽孢杆菌作为一种新型益生菌，其既具有乳酸菌的产乳酸特性，又具有芽孢杆菌抗逆性强、耐高温高压、储存稳定、酶系统丰富的特性，被广泛应用于畜牧水产、医疗保健等行业。凝结芽孢杆菌具有促进畜禽肠道微生物稳态、提高动物体免疫机能、分泌抑菌物质及促进动物生长等功效。

  凝结芽孢杆菌进入肠道，在肠道内定植、繁殖后，能够通过消耗游离氧来达到抑制有害菌、促进有益菌生长繁殖的效果，从而调节肠道内微生物菌群的平衡；还能够分泌凝结素等抗菌物质，对链球菌、金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，并能够和乳杆菌和乳球菌等肠道有益菌协同抑制明串珠菌、肠球菌、李斯特菌等致病菌。同时，凝结芽孢杆菌还能够产生乳酸，提高肠道对钙、磷、VD和铁等的吸收利用；分泌多种消化酶和氨基酸、短链脂肪酸、维生素等营养物质，增强小肠蠕动，改善肠道的消化吸收功能，提高肠道健康，促进新陈代谢。

  此外，凝结芽孢杆菌还具有增强动物机体免疫功能，提高机体抗病力。Kodali等研究发现，凝结芽孢杆菌可以调节细胞因子IL-2、IL-4、IL-10、Ig G、Ig A、TNF-α的含量，抑制活性氧，提高细胞吞噬作用，增加小肠黏膜s Ig A的含量，增强肠道免疫能力。凝结芽孢杆菌可通过抑制肠道致病菌，调节肠道菌群平衡，从根源上降低了病原菌通过泄殖腔感染输卵管的风险，再通过调节细胞因子，提高细胞吞噬作用和抗炎效果，减少蛋鸡输卵管炎的发生。

3.2  枯草芽孢杆菌

  枯草芽孢杆菌是典型好氧菌，可产荚膜，周生鞭毛，革兰氏染色阳性。菌剂具有耐热、耐盐、耐高温（100 ℃）、抗干燥等优点。

  枯草芽孢杆菌以内生孢子形式存在，进入畜禽肠道后，能在肠道上部快速复活并开始分泌活性很强的脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶等，促进机体对饲料的消化吸收，产生能够抑制肠道病原微生物的抗生物质（如乳酸菌素、嗜酸菌素等）以及有机酸、H2O2等，起到抑菌作用；能够通过消耗肠道中的游离氧，抑制肠道内有害菌增殖，促进肠道内厌氧菌—双歧杆菌与乳酸菌等有益菌的繁殖，维持肠道生态平衡 ；同时，能够促进动物体胸腺等免疫器官的生长发育，活化T细胞和B细胞，增强抗体和免疫蛋白的分泌水平，增强畜禽的群体免疫力和抗应激能力。

此外，还能使小肠上皮细胞之间紧密程度增强，促进小肠杯状细胞黏液分泌，保护肠道上皮细胞黏膜免遭病原微生物的破坏，阻止病原菌的入侵。

4  其它制剂

4.1  抗菌肽

  抗菌肽是由多种生物细胞特定基因编码经外界条件诱导产生的一类具有广谱抗细菌、真菌、病毒、原虫、抑杀肿瘤细胞等活性作用的多肽，广泛存在于自然界的各种生物中，是天然免疫防御系统的重要组成部分，被称为“第二防御体系”。

  抗菌肽可抑制杀灭革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌以及兼性菌。伍小松等通过对天蚕素类抗菌肽进行抗菌性能及抗菌性质的检测，发现其对沙门氏菌、大肠杆菌、金葡菌均有一定抑制效果。抗菌肽还能够通过与病毒的包膜结合抑制病毒复制、干扰病毒的组装合成等机制而发挥抗病毒作用。

  此外，抗菌肽还能够抑制炎性因子如IEF-r、白介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子α（TNF-α）的相关基因转录表达、促进炎性反应物质的释放，防止引起组织损伤和炎症的毒性组分的产生，研究表明抗菌肽还可通过调控Toll样受体4（TLR4）来调控炎症反应。

4.2  酸化剂

  酸化剂是指能够提高饲料酸度，使饲料酸化的一类物质，是欧盟首推的抗生素替代品，无机酸剂H3PO4因其性价比较高，又可补充磷，在生产中大范围应用。有机酸化剂中应用最广泛的是柠檬酸、延胡索酸。在蛋鸡生产实践中最常用的是复合酸化剂，具有酸化迅速、保持良好缓冲、用量少、成本低、作用范围广等优点。

  酸化剂具有维持肠道菌群平衡的效果，可杀灭和抑制有害菌如沙门氏菌、大肠杆菌等。酸化剂能够直接扩散入病原微生物细胞内，降低细胞内p H值，抑制菌体重要大分子物质（DNA、RNA和蛋白质等）的代谢，使病原微生物细胞膜的完整性被破坏，从而起到抑菌作用。

  研究表明，富马酸和乳酸型复合酸化剂均可抑制鸡空肠、盲肠内容物中大肠杆菌和沙门氏菌增殖，并促进乳酸杆菌增殖。同时，酸化剂还能提高消化酶活性和胰腺分泌，改善胃肠黏膜结构，增强蛋鸡的抗病能力。此外，酸化剂还可以大幅度减弱沙门氏菌对鸡组织器官的损耗，减缓炎性反应。邹益东等试验表明，复合酸化剂（乳酸宝）能够改善鸡体健康状况，提高产蛋率和蛋品质，降低破蛋率、污蛋率、畸蛋率，提高生产性能。周岭研究表明，酸化剂能够降低蛋鸡沙门氏菌阳性率，提高蛋鸡产蛋性能，增加经济效益。

4.3  天然多糖

  天然多糖是由单糖通过糖苷键连接形成的天然高分子聚合体，是天然植物、动物、微生物中普遍存在的一类生物大分子，具有抗菌、抗病毒、免疫调节等作用，目前己在畜禽养殖中广泛应用。

天然多糖能够通过活性氧、p38蛋白、核因子κB（NF-κB）、c-Jun氨基末端蛋白激酶、MAOK、细胞外信号调节激酶（ERK）等信号通路，调节吞噬细胞活性，提升淋巴细胞转化率和细胞免疫活性。天然多糖还能够通过增加白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子α（TNF-α）、转化生长因子-β（TGF-β）表达来促进肠道黏膜分泌s Ig A，以及增加CD3+、CD4+表型的T淋巴细胞活性及数量，从而增强肠道黏膜的免疫机能。

4.4  中草药制剂

  中草药成分复杂，有许多活性物质。

  中草药能够增强吞噬细胞吞噬能力，如人参、党参、刺五加、鱼腥草、黄连、黄芩、大蒜等 ；能够提高动物体抗体产生的能力，如肉桂、金银花、龙胆草等；能够促进干扰素的生成，如香菇、人参、山药、枸杞子等 ；能够刺激补体、溶解酶的产生，如附子、陈皮、白花蛇舌草等 ；具有抗菌抗炎的作用，如穿心莲、黄芩、黄连等。

  此外，中草药还能够提高生产性能和改善畜产品质量。

5  结论

  目前，很多技术治疗输卵管炎效果较好，且不易产生耐药性，但是性价比有待于提高。

  白细胞介素和抗菌肽毒理性和药理药效、剂量、给药方式、安全性等方面研究还不够深入 ；一些抗菌肽具有溶血性，可能会引起过敏反应。

  植物提取物、中草药制剂、天然多糖等可能受原料产地、批次、配伍和提取工艺的差异影响质量的稳定性，对于动物饲养应用阶段及添加量、实际效果、毒副作用还需进一步验证。

  酸化剂是目前在生产应用中比较成熟广泛的产品，但也存在腐蚀设备、易吸湿结块、难以到达小肠后段发挥作用等缺陷。目前正在开发第三代酸化剂，其酸化活性部分被脂类包被，不仅可以保护饲料的活性成分和生产机械设备免遭破坏和腐蚀，还能够使酸化剂能作用于小肠后段，增强酸化效果。微生态制剂需要筛选出更好的菌种、研究更高效的剂型。

  目前，本课题组致力于研究以枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌为主，配合其他益生菌而制成的复合益生菌制剂，具有耐酸、耐热、耐盐、容易培养和易保存的优点，在蛋鸡上防治输卵管炎效果显著。方晓等在日粮中添加0.15%的复合芽孢杆菌（枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌和短小芽孢杆菌各占25%）能显著提高蛋鸡日产蛋量，提高蛋品质。

  未来，应采用几种产品联合的营养学技术，以便发挥更好的疗效。比如酸化剂+微生态制剂+中草药提取物（如蒲公英、血根碱或益母散）等组合—在酸环境下，通过微生态制剂改善菌群结构，加强肠道黏膜抗病力，促进胃肠消化吸收功能，增强蛋鸡的抗病力，促进输卵管修复，增强输卵管对致病微生物的抵抗力，抗炎消炎，最终起到预防输卵管炎的效果。谢全喜等的试验发现，益生菌—中草药复方制剂能修复受损的输卵管组织，使输卵管与周围组织的粘连减少，保持输卵管的通畅性，降低蛋鸡输卵管组织中TNF-α和EGFR含量，减轻蛋鸡输卵管炎症反应，提高产蛋率，改善蛋品质。

  蛋鸡输卵管炎绿色防治营养学技术的研究和应用已有初具成果，但防治输卵管炎必须基于良好管理的工作基础。随着研究的深入和技术的进步，将会研发出更加环保健康、效果显著、切实可行的绿色蛋鸡输卵管炎营养防治技术。（来源：吴炜杭 黄友解等）

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