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杨丽琴(平凉市崆峒区动物疫病预防控制中心，甘肃 平凉 744000)摘要：新时期下，随着我国社会的快速发展，居民生活质量获得显著的改善，对食品安全也更加重视。林下山地鸡具有肉质细嫩、味道鲜美、绿色生态等优势。本文主要针对林下山地鸡养殖技术进行分析和探究，希望给予我国相关养殖户以些许参考和借鉴。
关键词：林下山地鸡；养殖技术；分析
当前，我国居民生活水平不断提升，对食品安全更加关注，林下山地鸡作为市场新型品种，以其肉质鲜美、绿色生态、安全卫生等优势受到消费者的喜爱和欢迎。林下山地鸡主要通过林下散养的传统方式，山地鸡主要以饮山泉水、采食林间草为生。相比较肉食鸡，山地鸡运动量更大，低脂高蛋白。近些年，林下山地鸡的养殖户持续增加，这已经成为带动地区经济发展的重要产业。在此背景下，我们针对林下山地鸡养殖技术进行了分析和探究，对促进行业发展具有积极意义。
1、林下山地鸡养殖中存在的几个问题
当前，我国养殖户在开展林下山地鸡养殖中主要存在以下几点问题：第一，一些养殖户没有选择优良品种，导致鸡肉品质和抗病能力不足；第二，在养殖技术方面，部分养殖户缺少先进的技术作为指导，养殖没有形成专业化以及规模化，导致经济效益不显著；第三，在养殖中没有注重环境保护，对林地污染造成较为严重的污染。
2、林下山地鸡养殖技术探析
2.1 选择养殖场
养殖场选择是养殖林下山地鸡的重要基础，养殖户在选择鸡场时需要遵循合理化以及科学化原则，鸡场不能离村庄过远，距离保持在400 m～600 m左右.鸡场要无污染源、背风向阳、坡度适中，保证在35°左右。同时，鸡场附近还要具有清洁充足的水源，如果有规模较大的树林最佳。
2.2 选择品种
选择林下山地鸡品种对提升养殖质量具有直接影响，养殖户需要做好良种选择工作。首先，要对鸡的品种进行观察，选择活力十足、健康无病、品种优良、长势均匀、体格健硕的品种；其次，由于林下山地鸡的特点为散养，养殖户需要将抗病能力作为选择品种的重要标准；最后，在选择品种时，养殖户需要尽量选择本地品种，因为本地品种对当地自然环境和气候条件具有较强的适应力，并且容易得到本地人的认可。
2.3 搭建鸡舍
林下山地鸡虽然主要采用散养的形式，但是鸡舍搭建依然十分重要，养殖户在选择和搭建鸡舍时需要做好以下几点工作：首先，鸡舍搭建需要兼顾有利防病、地势高燥、排水良好以及交通便利等因素，并且配置遮阴设备；其次，养殖户需要综合考虑山地鸡的特点，在树林中旁边搭建鸡舍，在便于山地鸡觅食的同时，还具有避雨和乘凉的作用，鸡舍方向要遵循坐北朝南的原则；最后，鸡舍内需要做好取暖工作，铺设一层锯末，厚度需要保证在20 cm左右，锯末需要经过发酵，养殖户需要定期翻松或者更换锯末，除去鸡舍中的异味。
2.4 选择饲料
饲料是促进林下山地鸡生长的重要营养补给，其关系到山地鸡的经济价值和养殖户的经济效益。因此，养殖户需要合理选择和配置饲料，满足山地鸡生长的营养需求。首先，在饲养山地鸡时，饲料需要以全价颗粒料或者混合料为主；其次，在配置饲料时要注意掺杂一些杂粮，例如南瓜、树叶以及番薯等，代替混合饲料，满足山地鸡的营养需求；最后，在早晚时间需要补充精料，以玉米面、稻糠和浓缩料为主，每天需要清理一次饲养用具，保证用具清洁卫生。
2.5 管理雏鸡
雏鸡具有生长速度快、长势快的特点，其生理结构较为特殊，饲养质量与雏鸡生长具有密切关系，殖户需要给予其高度重视。首先，针对雏鸡体温调节能力差、抗病能力不足、消化系统不健全等问题，养殖户需要进行精心饲养，在管理期加强重视；其次，在雏鸡管理中，养殖户要做好开食和饮水工作，同时要让鸡舍保持适应的温度，尽量控制在32 ℃左右，以防止雏鸡出现病害；最后养殖户，做好雏鸡疫苗接种工作，通过合理的渠道选择正规厂家生产的疫苗，进而提升疫苗效果，保证雏鸡健康生长。
2.6 育成期的管理
通常情况下，山地鸡从雏鸡生长到育成鸡需要经过一个月的时间，育成鸡可以在林下进行散养，此时养殖户需要注意补饲，在饲料中添加一定量的蛋白质。同时，山地鸡进入育成期后，食欲旺盛，食量增加，更加适合林地放养。在林下放养时，养殖户需要控制好密度，保证每亩地200羽山地鸡，合理搭配母鸡和公鸡比例，以20∶1为最佳。
2.7 育肥期管理
育肥期主要是指3月龄以上的山地鸡，育肥阶段是提升养殖效益的重要时期，养殖户需要加强管理。在育肥阶段，养殖户要尽量配置专业饲料，降低饲料蛋白含量，添加鱼粉、麦麸以及玉米等配料，并且适当加入一定量的中药催肥剂--养殖安、维生素“生命核能”，成鸡在2.5 kg～3.0 kg后即可出栏。
2.8 防治病虫害
在养殖林下山地鸡过程中，病虫害是影响养殖经济效益的重要因素。养殖户需要综合考虑各个养殖阶段容易发生的病虫害，遵循“及时治疗、防大于治”的原则，将预防作为防控重要。首先，养殖户需要分析山地鸡发病的主要原因，例如病原微生物、鸡舍温度以及饲料搭配等，进而开展针对性的防治；其次，养殖户要加强饮水、饲料和卫生的管理，保证鸡舍清洁干净、通风良好、温度适中，为鸡群创设优质环境；最后，养殖户要加强疫苗防治工作，提升鸡群体质和抗病能力。
总而言之，林下山地鸡具有较高的营养价值和经济价值，对推动家禽养殖行业的稳定以及可持续发展具有积极意义。同时，随着我国市场需求量的持续增加，山地鸡的销售前景必将更加广阔，养殖户需要在生产中积极探索全新的养殖技术，满足居民的食用的需求，提升养殖效益。
参考文献：
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[2] 丁海波. 新平县林下山地鸡养殖技术措施[J]. 中国畜牧兽医文摘，2017，33(01)：103，110.
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