鸡鸭鹅病防治网联合驰骋中兽医研究所共同分享：

近年来，随着对霉菌毒素认知的不断加深，饲料及养殖企业的防控水平也不断提高。通过了解饲料与原料霉菌毒素规律，可以避免明显疏漏或者防控过度从而更好地稳控饲料品质。因此《鸡鸭鹅病防治网》联合江苏奥迈公司实验分析中心对2019年8月的饲料霉菌毒素检测结果进行了统计分析，为行业内同仁提供参考：

2019年8月，《鸡鸭鹅病防治网》联合江苏奥迈公司共收到来自江苏、山东、河北、河南、安徽、福建、江西、广东等地样品共235份（详见表1），采用酶联免疫反应（ELISA）对样品中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素进行检测，并用高效液相色谱法对检测结果的准确性进行验证。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。

表1 

2 检测结果

2.1黄曲霉毒素B1污染情况

由图1可以看出，2019年8月份小麦副产物的黄曲霉毒素B1污染程度高于其他产品，但并未超出国家限量标准。玉米中的黄曲霉毒素B1的污染程度都比较低，处在安全范围之内。

从历史数据来看（图2），2019年8月，成品料及原料的黄曲霉毒素B1的污染严重程度与2019年7月相比大多数呈下降趋势。企业及养殖户可根据自身实际情况选择原料、成品霉菌毒素监控重点。

图1 黄曲霉毒素B1平均值（μg•kg^-1）

 图2 黄曲霉毒素B1污染趋势

2.2玉米赤霉烯酮污染情况

由图3可以看出，2019年8月份饼粕的玉米赤霉烯酮高于其它样品，但污染程度低于国家安全标准范围。仔猪配合料的玉米赤霉烯酮污染程度较低。

由历史数据可以看出（图4），2019年8月所检测样品中饼粕的玉米赤霉烯酮污染程度与2019年7月相比呈上升趋势，其他原料成品的玉米赤霉烯酮的污染程度无明显变化。企业及养殖户可根据自身实际情况合理添加所用原料在饲料中的比例。              

图3  玉米赤霉烯酮平均值（μg•kg^-1）

图4 玉米赤霉烯酮污染趋势

2.3呕吐毒素污染情况

由图5可以看出，2019年8月份饼粕中的呕吐毒素含量较其他原料成品的呕吐毒素含量相对较低，但其他的原料成品的污染程度低于国家安全标准范围，养殖户需提高警惕。

从历史数据可以看出，2019年8月份所检测样品中，除饼粕的呕吐毒素下降，玉米的呕吐毒素有轻微上升趋势外，其他原料成品的呕吐毒素污染较2019年7月相比无明显变化，养殖户不可掉以轻心。呕吐毒素依旧是饲料原料霉菌毒素监测重点。

 图5  呕吐毒素平均值（μg•kg^-1）

 图6 呕吐毒素污染趋势

3 总结及建议

综上所述，随着天气的不断变化，企业及养殖户更要加强对霉菌毒素的检测，以防有超出国家限量标准的原料及成品，决不可掉以轻心，加强霉菌毒素的监测力度，抓好霉菌毒素监测的重点，同时加强饲料及饲料原料保存条件的控制，严格控制储存条件的温度、湿度。

各种霉菌毒素对饲料原料及配合料污染程度各有侧重，应根据企业实际情况，合理酌情添加霉菌毒素吸附剂，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其对动物的危害，防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染，增加企业及养殖户的经济效益，降低损失。

建议加强对饲料原料的霉菌毒素监测和品质控制，尤其是玉米、玉米副产品和花生粕。酌情添加霉菌毒素吸附剂以降低其对动物的危害，同时可提高养殖效果和饲料品质。魏老师提供霉菌毒素、真菌病的解决方案近期各鸭场、鹅场、鸡场，霉菌毒素（呕吐毒素、玉米赤霉烯酮，而赭曲毒素、T-2毒素、黄天精、红天精、环氯素、桔青霉素、岛青霉素、展青霉素、黄绿青霉素、皱褶青霉素、青霉震颤素、青霉酸和园弧青霉偶氮酸等等）、真菌(烟曲霉、黄曲霉、构巢曲霉、白色念珠菌、禽毛癣菌等)问题很多，驰骋克真霉一定要间隔15-20天使用饮水一次。

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