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来源故事

  迷迭香原产自地中海，它的名字来自于拉丁文，意思是“海中之露”，迷迭香的香味浓郁，据说古代匈牙利女王喜欢用迷迭香泡澡，古埃及艳后用迷迭香水保持一生的美丽。传说迷迭香的花本来是白色的，在圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，圣母曾将她的罩袍挂在迷迭香树上，从此以后，迷迭香的花就转为蓝色了。

  又说，迷迭香的味道是耶稣所赐，当耶稣随圣母玛莉亚从犹太逃往埃及的路上时曾把衣服披在迷迭香上，所以它有了芳香高贵的气息，且具有神的力量。

  宗教传说加深了迷迭香神圣的力量，在欧洲，迷迭香被广植于教堂的四周，教徒将它视为神圣的供品，因此迷迭香又被称为“圣母玛利亚的玫瑰”。

  莎士比亚说：“迷迭香是为了帮助回忆，亲爱的请您牢记。”

  迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则是：回忆、拭去回忆的忧伤、你给我的承诺我不会忘记，请你永远留住对我的爱、思念我、回想我。迷迭香常用于婚礼上，欧洲一些地区流行一种古老的风俗，婚床上撒满迷迭香，能确保婚姻幸福。

  迷迭香是一种多用途的经济作物，从中可提取天然活性成分迷迭香抗氧化剂、迷迭香精油和医药中间体。迷迭香提取物具有高效、无毒的抗氧化效果，可广泛应用于普通食品、功能食品、香料及调味品以及日用化工等行业，被国际公认为第三代绿色食品添加剂。天然芳香植物，迷迭香既有怡人的香味，又具有能抑制食品变味、变质的能力，日益受到人们的青睐。

  三国时期迷迭香就被引进中国，传说迷迭香是魏文帝曹丕从西域引种的，魏文帝非常喜欢迷迭香，曾邀请王粲、曹植、陈琳等人一起作《迷迭香赋》——

播西都之丽草兮，应青春而凝晖。

流翠叶于纤柯兮，结微根于丹墀。

信繁华之速实兮，弗见凋于严霜。

芳暮秋之幽兰兮，丽昆仑之英芝。

既经时而收采兮，遂幽杀以增芳，

去枝叶而特御兮，入绡縠之雾裳。

附玉体以行止兮，顺微风而舒光。

起源功效

  迷迭香：原产于地中海沿岸，是一种历史悠久的名贵天然香料植物，英文名字 ：Rosemary，别名 ：海之朝露，是公认的具有高抗氧化作用的植物。夏天开出淡蓝色小花，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。作为药物可治疗神经性疾患和制作治疗头痛，风湿的药膏。还是理想的天然防腐剂，也可作观赏植物地栽或盆栽。

  迷迭香系唇形科迷迭香属植物，20世纪60年代末和70年代初先后由德国和日本科学家从迷迭香中分离出具有高效抗氧化能力的成分。中国科学院植物研究所于1981年成功地引种了迷迭香，通过C02超临界萃取法从迷迭香的茎叶中萃取出了芳香油，提取出了食用抗氧化剂（rosemary antioxidant）。迷迭香中的抗氧化成分主要为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。

主要功效

  1、抗氧化，延缓衰老；

  2、强减肥降脂功效；

  3、治疗心血管病及抗癌；

  4、消炎、强力杀菌；

  5、用于食品加工防腐剂。

药理作用

  1、抗微生物作用：迷迭香叶的挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等有肯定的抗菌作用，抗菌效力中等。迷迭香提取物0.5%可抑制肉毒梭状芽胞杆菌生长，0.2%-0.5%可抑制枯草芽胞杆菌和蜡状芽胞杆菌生长。

  2、利胆作用：开花期迷迭香稀醇提取物对豚鼠有利胆和促进胆汁分泌的作用。有慢性胆囊瘘的狗静脉注射5-10mg/kg迷迭香碱，能促进胆汁排泄。

  3、其他作用：迷迭香碱能加强大脑皮层抑制过程，有催眠和抗惊厥作用。5-20mg/kg可降低麻醉猫的血压，这是由于对心脏的抑制及扩张血管所致。它还能防止大鼠实验性胃溃疡。迷迭香碱及其衍生物体外有明显的平滑肌兴奋作用和中等的镇痛作用。

  4、迷迭香制剂在妇科可用作催经药。更年期神经紊乱所致月经过少或停经，可用此加速月经来潮。含有1.0%迷迭香提取物的食物可明显减少DMBA（7，12-二甲苯蒽）所致乳腺癌发生率，平均减少47%。含0.5%和1.0%迷迭香提取物的食物体内可抑制DMBA与乳腺上皮细胞DNA结合，平均抑制率达42%。

  5、迷迭香中所含香叶木甙可降低兔毛细血管渗透性，作用比芸香甙强。对毛细血管脆性增加的疗效优于芸香甙，并且毒性低。

毒理作用

  急性毒性试验中，大、小鼠腹腔注射迷迭香提取物2g/kg，未见明显毒副反应。

化学成分

  1、全草含橙皮甙，香叶木甙，滨蓟黄甙，结合卵果蕨甙，楔叶泽兰素-3′-O-葡萄糖甙，楔叶泽兰素-4′-O-葡萄糖甙，高车前甙，尼泊尔黄酮甙，芹菜素-7-葡萄糖甙，木犀草素-3′-O-葡萄糖醛酸甙，木犀草素-7-葡萄糖甙，5-羟基-4′，7-二甲氧基黄酮，4′，5-二羟基-7-甲氧基黄酮，鼠尾草苦内酯，迷迭香碱，异迷迭香碱，表-α-香树脂醇，α-香树脂醇，β-香树脂醇，白桦脂醇，β-谷甾醇，芫花素，7-乙氧基迷迭香酚，迷迭香酚，7-甲氧基迷迭香酚，熊果酸，19α-羟基熊果酸，2β-羟基齐墩果酸，白桦脂酸，迷迭香酸，鼠尾草酸。此外尚含唇形草鞣质酸。

  2、根含紫杉双醌，7α-羟基总状土木香醌，隐丹参酮。

  3、枝、叶中含有抗菌作用的挥发油0.48%-0.52%，其中含α-蒎烯，樟烯，1，8-桉叶素，龙脑，樟脑，α-和β-松油醇，松油烯-4-醇，马鞭烯醇，乙酸龙脑酯等。

相关论述

  1、《本草拾遗》：“主恶气。”

  2、《海药本草》：“合羌活为丸散，夜烧之，辟蚊蚋。”

  3、《中国药用植物图鉴》：“为强壮剂，发汗剂，且为健胃、安神药，能治各种头痛症。和硼砂混合作成浸剂，为优良的洗发剂，且能防止早期秃头。”

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